Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Pena z bielej čokolády

sueclash - fotkasueclash, 21. septembra 2011
Pena z bielej čokolády
Foto: sueclash
4 - 6
porcie
30 minút
príprava

Suroviny

125 g
4 ks
3 PL
2 ČL
2 PL (, koňak alebo horký likér)
250 ml




Postup

  1. 1

    Čokoládu roztopíme vo vodnom kúpeli. Žĺtky s cukrom vyšľaháme takmer do biela. Zľahka vmiešame roztopenú čokoládu, potom agar-agar, rozpustený v 2 lyžiciach teplej vody a napokon likér. Smotanu ušľaháme a vmiešame do vychladnutej čokoládovej zmesi. Rozdelíme ju do 4 - 6 malých misiek alebo do jednej veľkej servírovacej misy. Pred podávaním penu chladíme 3 - 4 hodiny. Podávame s mandľovými pusinkami.

Diskusia k receptu

Pridaj koment
13845_1350987373 - profilový obrázok
bibia1
bibia1
vyzerá to krásne, prosím, čo je agar agar?
@zareaguj
používateľ nemá avatar
hortenzia51
hortenzia51
hmmm-agar je želatina ak sa nemylím..
platkový priehľadný..
to si ja myslím ak nie opravte má...
@zareaguj
3593_1346926869 - profilový obrázok
diabambulka
diabambulka
môže to byť super, pamätám si že voľakedy sme niečo podobné robili ešte u mojej starkej ale bolo to z klasickej tmavej čokolády a bol to pampsok.
@zareaguj
8803_1317374970 - profilový obrázok
macusa
macusa
ja by som to skusila ale z klasickej cokolady ( avsak biela je taka "mastnejsia" tak neviem ci by to slo. Hlavne sa chcem spytat ci je mozne pridat recept na tie mandlove pusinky.
@zareaguj
15265_1318337845 - profilový obrázok
sueclash
sueclash
Agar-agar je morská riasa, ktorá sa používa namiesto želatíny. Bohužiaľ Vám neviem povedať, v ktorých obchodoch sa predáva, pretože žijem momentálne mimo SR, ale normálne som ho kupovala aj na Slovensku. Skúste Billu alebo Jednotu, prípadne DM drogéria ho určite bude mať.
@zareaguj
13845_1350987373 - profilový obrázok
bibia1
bibia1
fíha, a klasickou želatínou nejde nahradiť?
@zareaguj
15265_1318337845 - profilový obrázok
sueclash
sueclash
Joooj, tie mandľové pusinky sú kupované z obchodu.. :-) To tam môžte namrviť čokoľvek, čo sa doma nájde.. piškóty, bb keksy, atď.. :-)
@zareaguj
15265_1318337845 - profilový obrázok
sueclash
sueclash
ale určite áno, ide to aj s klasickou želatínou.. :-)
@zareaguj
13845_1350987373 - profilový obrázok
bibia1
bibia1
veľké potešenie na mojej strane :) ďakujem
@zareaguj
13689_1335092646 - profilový obrázok
domci4
domci4
Podľa mňa by sa to dalo urobiť aj tak, že...
3 vajcia- vyšlaháš bielka a potom žltka, pridáš do roztopenej bielej čokolády žltka a jemne zamiešaš sneh. Dáte stuhnut do chladu na dve hodky. Ja som takto robila z varovej čokolády horkej :) myslim že by to šlo aj s bielej :)
@zareaguj
2691_1325275834 - profilový obrázok
evanaaa
evanaaa
Agar je dostať v zvláštnzch predajniach, napríklad v Zdravej výžive a pod. Mimochodom, o agare tu už boli diskusie nieloľkokrát, aj predajne kde ho dostať, len sa to tu ťažšie vyhľadáva. V spomenutých predajniach som ho nenašla, ale asi treba hľadať, ožno aj pod iným názvom. Źelatíny sú väčšinou pôvodu živočíšneho, len táto je rastlinného.
Tento dezert môže byť dobrý, len bielu dia čokoládu by som nezohnala, musela by som použiť tmavú.
@zareaguj
5243_1381931611 - profilový obrázok
sisok
sisok
Agar agar je v praskovej forme. Aby ste mali zelany efekt, treba ho zohriat. Pozor na mnozstvo - na pol litra tekutiny staci iba 2gr agar agar (cajova lyzicka, nie kopcom :) Inak blog som skukla a este skuknem - pekne recepty a pekne fotky! :) Taketo pekne blogy motivuju na otvorenie toho mojho :) Este ho v buducnosti navstivim! :) :)
@zareaguj
15265_1318337845 - profilový obrázok
sueclash
sueclash
@sisok , dakujem! este sa s celym blogovanim len zoznamujem, takze musim vychytat vela much este, ale tak kazdy zaciatok je tazky.. :-) drzim palce s tvojim blogom!
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou

Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou

Kačica so sušeným ovocím (fotorecept)

Kačica so sušeným ovocím (fotorecept)

Mrkvovo-cviklový šalát (fotorecept)

Mrkvovo-cviklový šalát (fotorecept)

Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče (videorecept)

Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče (videorecept)


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Zuzana, Maňa

Zuzana, Maňa

Blanka, Tovarníky

Blanka, Tovarníky

Martina , Bratislava

Martina , Bratislava

Marcela, Považská Bystrica

Marcela, Považská Bystrica

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Výhercovia 10. kola: Veľká súťaž s Maresi o 555 cien pokračuje. Pošlite jednu fotku a ste v hre

Výhercovia 10. kola: Veľká súťaž s Maresi o 555 cien pokračuje. Pošlite jednu fotku a ste v hre

Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí

Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí

Nepatrí do výlevky: Prečo by ste nemali vylievať vodu, v ktorej sa namáčali sušené huby?

Nepatrí do výlevky: Prečo by ste nemali vylievať vodu, v ktorej sa namáčali sušené huby?

10 receptov na cibuľovú polievku: Od poctivej staročeskej až po francúzsku klasiku

10 receptov na cibuľovú polievku: Od poctivej staročeskej až po francúzsku klasiku



Redakčné tipy z Varechy
  1. 11 receptov na šťuchané zemiaky, plus malé triky, aby na tanieri vyzerali krajšie Magazín Varecha: 11 receptov na šťuchané zemiaky, plus malé triky, aby na tanieri vyzerali krajšie
  2. Vianočné vafle s BB pudingom TV Varecha: Vianočné vafle s BB pudingom
  3. Aj pri polievke sa dá všeličo pokaziť. Toto sú najčastejšie chyby, ktoré pri varení robíme Magazín Varecha: Aj pri polievke sa dá všeličo pokaziť. Toto sú najčastejšie chyby, ktoré pri varení robíme
  4. Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou Koláče: Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Vianočné vafle s BB pudingom
    Vianočné vafle s BB pudingom

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou
  2. Jablkovo-hruškový crumble po brniansky (fotorecept) Jablkovo-hruškový crumble po brniansky +fotopostup
  3. Vianočné vafle s BB pudingom (videorecept) Vianočné vafle s BB pudingom +video
  4. Sypaný tekvicový koláč s jablkami Sypaný tekvicový koláč s jablkami
  5. Rýchle cuketové lečo (fotorecept) Rýchle cuketové lečo +fotopostup
  1. Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou
  2. Veľmi chutné záviny (fotorecept) Veľmi chutné záviny +fotopostup
  3. Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče (videorecept) Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče +video
  4. Mrkvovo-cviklový šalát (fotorecept) Mrkvovo-cviklový šalát +fotopostup
  5. Cestoviny s pečenou tekvicou (fotorecept) Cestoviny s pečenou tekvicou +fotopostup
  6. Makovo-citrónový veniec bez lepku Makovo-citrónový veniec bez lepku
  7. Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou
  1. „Strešenina“ z kyslej kapusty „Strešenina“ z kyslej kapusty
  2. Bravčové pliecko so zemiakmi z jedného pekáča (fotorecept) Bravčové pliecko so zemiakmi z jedného pekáča +fotopostup
  3. Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob (fotorecept) Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob +fotopostup
  4. Vajíčkový šalát (videorecept) Vajíčkový šalát +video
  5. Orechovo-jablkový koláč Orechovo-jablkový koláč
  6. Perníkový jablkovo-kokosový koláč z hrnčeka (fotorecept) Perníkový jablkovo-kokosový koláč z hrnčeka +fotopostup
  7. Linecké pečivo Linecké pečivo
  1. Obrátené hovädzie rezne so syrom Obrátené hovädzie rezne so syrom VIDEO
  2. Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou VIDEO
  3. Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú VIDEO
  4. Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili VIDEO
  5. Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou VIDEO
  6. Nadýchané pivné cestíčko na vyprážanie rezňov, rýb, zeleniny aj húb Nadýchané pivné cestíčko na vyprážanie rezňov, rýb, zeleniny aj húb VIDEO
  7. Pistáciová baklava rýchlo a jednoducho Pistáciová baklava rýchlo a jednoducho VIDEO
  1. Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu
  2. TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
  3. Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne! Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne!
  4. Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí
  5. Pečené aj nepečené: 7x viedenské rezy, výnimočný zákusok na každú príležitosť Pečené aj nepečené: 7x viedenské rezy, výnimočný zákusok na každú príležitosť
  6. Sacherka 8x inak: Upečte si slávny čokoládový dezert ako bábovku, muffiny, minitortičky alebo rezy Sacherka 8x inak: Upečte si slávny čokoládový dezert ako bábovku, muffiny, minitortičky alebo rezy
  7. Zahrajte sa na Pečie celé Slovensko: České koláče, pražské gule, slané torty. Upečte si ich aj vy, máme recepty, s ktorými všetko vyjde Zahrajte sa na Pečie celé Slovensko: České koláče, pražské gule, slané torty. Upečte si ich aj vy, máme recepty, s ktorými všetko vyjde

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
  2. TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
  3. Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
Ďalšie rebríčky