Francúzska kuchyňa (recepty chronologicky)

prazdny

Cibuľový koláč / Quiche aux Oignons

Bezmäsité jedlá

Tento koláč je veľmi chutný a sýty :) Recept je z knižky Umenie francúzskej kuchyne.

prazdny

Crêpes soufflées / kysnuté palacinky

Dezerty

Dostala som krásnu knihu: Umenie francúzskej kuchyne. Vyskúšala usom urobiť kysnuté palacinky. Sú jemnučké. S...

prazdny

Jablkový koláč s karamelom

Koláče

Stáli mi jabĺčka v oblôčku, tak som z nich upiekla koláčik. Vyrazili sme aj na...

prazdny

Pečené kurča s ryžou za 18 minút

Kuracie mäso

Vy spokojne spíte, dokonca ste sa ešte ani nestihli otočiť na druhý bok. Medzi Slovenskom...

prazdny

Francúzsky tvarohový mrežovník

Koláče

Tento víkend bez maslových plniek. Upiekla som vynikajúce tvarohové rezy.

prazdny

Francúzska polievka

Večera

Cibuľku oprazimena oleji, pridáme mäso a dusíme.

prazdny

Brioche Chinoise

Koláče

Takto kvalitné cesto sa mi doteraz ešte nepodarilo, preto si ho musím uložiť ;) Na Brioche Chinoise...

prazdny

Croissant

Dezerty

Tento recept mi dala neter z Chorvatska, ked sme boli na oslave u mojho švagra...

prazdny

Francúzske macarons

Dezerty

Tieto malinové macarons som piekla podľa originálneho receptu a nádherne sa vydarili.

prazdny

Ovocná torta od francúzského špičkového cukrára Erika Lamárta

Dezerty

Túto tortu som si zapísala z TV Paprika od svetoznámeho francúzskeho cukrára Erika Lamárta, ktorý je...

prazdny

Plnené pečené prasiatko (bôčik)

Bravčové mäso

Dnes som zase zvolil tepelnú úpravu mäska konfitovaním. Chcel som využiť ochutenú masť z minulého konfitovania....

prazdny

Kváskové croissanty

Koláče

Pripravit kvaskovy croissant zabere vela casu, i ked nie aktivneho casu. Pretoze vlastne pasivne cakate...

prazdny

Fazuľa po bretónsky

Bezmäsité jedlá

Strukoviny v jedálničku stále chýbajú, tak tu je jedna inšpirácia. Veľmi chutná, z dostupných...

prazdny

Voňavý camembert pečený v rúre

Bezmäsité jedlá

Výborný a hlavne veľmi rýchly recept, ktorý sa nám zavďačí fantastickou chuťou. Na tejto delikatese...

prazdny

Bravčové s fazuľou a karotkou

Bravčové mäso

Bravčove. Aj keď pre jeho vysoky obsah tuku, tomuto kúsku mäsa moc nefandím, je...

prazdny

Polievka z kláštornej kuchyne s tekvicou

Bezmäsité jedlá

Jeseň je v plnom prúde a s ňou mnoho plodov zo záhradiek, polí, sadov i...

prazdny

Cordon bleu

Hlavné jedlá

Je slávny francúzsky pokrm, čo v preklade znamená modrá stuha. Pomenovanie je po slávnostnom vyznamenaní...

prazdny

Hrušky pošírované v zelenom čaji

Dezerty

Jednoduchá ovocná lahôdka, ktorú môžete jesť ako prílohu či samostatný chod - dezert.

prazdny

Zajačie stehno na víne so zemiakovým „gratin“

Hlavné jedlá

Cibuľu a mrkvu očistíme a nakrájame spolu so zelerom a slaninou na drobné kocky. V kastróle...

prazdny

Rillettes z pomalého hrnca

Bravčové mäso

Výborná pochúťka na chlieb alebo pečivo.

prazdny

Galettes (galetky) s ricottou a cuketou

Bezmäsité jedlá

Chcela som vyskúšať niečo nové a tak som sa rozhodla upiecť Galettes s ricottou a cuketou...

prazdny

Vianočka s hruškou a syrom Brie

Bezmäsité jedlá

Tento víkend sme s priateľkou oslavovali 11. výročie :) Na znak vďaky, že to so...

prazdny

Rebarborový tarte tatin so škoricou

Koláče

Tarte tatin je šup-šup koláč. Aj keď niekto by mohol mať pred karamelom rešpekt, ako...

prazdny

Napoleonky z bryndze a opečenej (grilovanej) zeleniny

Bezmäsité jedlá

Pôvodný Napoleon je francúzske pečivo, alebo mille-feuille – tisíc listov, pretože je spravený z niekoľkých...

prazdny

Sous-Vide prsia z holuba

Hlavné jedlá

Otec ma obdaroval mladými holubmi, tak sem pridávam recept na domácu úpravu sous- vide. Výsledok bol viac ako...

prazdny

Quiche ... avec la pâte brisée aux céréales

Večera

Na úvod dúfam, že na vás toľká francúzština nepôsobí odstrašujúco. :) Už keď som ho...

prazdny

Francúzske čokoládové dukáty

Dezerty

Chrumkavé kúsky čokolády a orechov rozplývajúce sa na jazyku ... aj vy na ne máte chuť?...