Slivkový koláč

Francúzsky slivkový flaugnarde

Name: Francúzsky slivkový flaugnarde
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: slivky, 500 g (odkôstkované); múka hladká, 120 g; cukor práškový, podľa chuti; soľ, štipka; vajce, 3 ks; mlieko, 300 ml; maslo, 1 PL rozpustené (+ na vymastenie formy); škorica mletá, 1/2 ČL; struk vanilkový, 1 ks (dreň); aróma rumová

kucharocka123, 24. septembra 2018

Foto: kucharocka123

Francúzsky slivkový flaugnarde je variant tradičného čerešňového koláča francúzskych babičiek, clafoutis. Koláč sa podobá bublanine, ale jeho cesto je jemnejšie. Na rozdiel od bublaniny, Zobraziť celý popisFrancúzsky slivkový flaugnarde je variant tradičného čerešňového koláča francúzskych babičiek, clafoutis. Koláč sa podobá bublanine, ale jeho cesto je jemnejšie. Na rozdiel od bublaniny, ovocie sa najprv naukladá na dno formy a až potom sa zaleje cestom. Flaugnarde je názov pre koláč s iným ovocím ako čerešne. Vyskúšajte ho napr. so slivkami.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#francuzskykolac #slivkovykolac #flaugnarde #slivky #kolac

12
porcií

20 minút
príprava

40 minút
na 180 °C

Suroviny

500 g (odkôstkované)	slivky
120 g	múka hladká
podľa chuti	cukor práškový
štipka	soľ
3 ks	vajce
300 ml	mlieko
1 PL rozpustené (+ na vymastenie formy)	maslo
1/2 ČL	škorica mletá
1 ks (dreň)	struk vanilkový
	aróma rumová

Postup

1
Rúru predhrejeme na 180 °C. Okrúhly plech s vlnitým okrajom o priemere 28 cm vymastíme maslom.
2
Slivky umyjeme, pokrájame na štvrtinky, pokvapkáme rumovou arómou, zľahka premiešame a necháme odstáť.
3
Múku preosejeme, zmiešame s práškovým cukrom, škoricou a soľou. Vajcia pridáme do vlažného mlieka spolu s rozpusteným maslom, dreňou z vanilkového struku a rozšľaháme metličkou. Do mliečnej zmesi postupne pridáme múku s ostatnými ingredienciami a znovu metličkou prešľaháme na stredne riedke cesto, podobné palacinkovému.
4
Ochutené nakrájané slivky poukladáme na pripravený plech a zalejeme cestom. Pečieme v predhriatej rúre na 180 °C približne 40 minút do zlatista.