Tvarohové suflé
Tvarohové suflé

Nadýchané tvarohovo-limetkové suflé bez mouky

rubyrom - fotkarubyrom, 17. novembra 2018
Nadýchané tvarohovo-limetkové suflé bez mouky
Foto: rubyrom
4
porcie
30 minút
príprava
30 minút
na 170 °C

Suroviny

250 g (kocka)
4 ks
3 PL
štipka
2 ks
Na vymazanie misiek:
Na vysypanie misiek:
 mleté (alebo kakao)
Omáčka na poliatie suflé:
plátok
3 PL
2 ks
3 PL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Žloutky ušleháme s cukrem a přidáme tvaroh, šťávu a nastrouhanou kůru ze 2 limetek, ušleháme nahladko.

  2. 2

    Pak ušleháme zvlášť bílky se špetkou soli na tuhý sníh, po lžicích zlehka vmícháváme do tvarohové hmoty.

  3. 3

    Mističky na suflé vymažeme máslem a vysypeme mletými mandlemi nebo kakaem, naplníme po okraj těstem a vložíme do vyhřáté trouby na plech s trochou vody. Pečeme na 170 °C asi půl hodiny.

  4. 4

    Mezitím si připravíme omáčku: Do kastrůlku dáme plátek másla, rozehřejeme a přidáme 3 lžíce cukru. Za stálého míchání uděláme karamel, jakmile začne hnědnout, vlijeme po troškách 2 vymačkané limetky i s trochou jemně nastrouhané kůry a pilně mícháme. Nakonec přidáme 2-3 lžíce smetany a ještě chvilku na mírném ohni vaříme, asi tak minutku.

  5. 5

    Suflé při pečení vyběhne, ale chladnutím opět spadne, toho se nelekněte, je to běžné. Polijte omáčkou a posypte kůrou.

    Nadýchané tvarohovo-limetkové suflé bez mouky - obrázok 5

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
Páči sa mi recept, vlastne suflé, že je bez múky, ešte si ho obzvláštnila tou polevou - omáčkou, so sladkým cestom sa tá kyselkavá chuť pekne prelína a vyrovnáva, super!