Name: Lososový tatarák
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: losos, 250 g (filety); losos údený, 100 g; cibuľa, 1 ks; horčica dijonská, 1 KL; horčica plnotučná, 1 KL; kôpor, 1-2 KL čerstvý; šťava limetková, 3 KL; kapary, 1 KL; korenie čierne; olej olivový; soľ; rukola; uhorka; pečivo

Ulož do KK

Lososový tatarák

Vytlačiť recept

Lososový tatarák

lynda222, 19. februára 2019

Foto: Lynda222

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#lososovytatarak #losos #tatarak #ryby

4
porcie

20 minút
príprava

Suroviny

250 g (filety)	losos
100 g	losos údený
1 ks	cibuľa
1 KL	horčica dijonská
1 KL	horčica plnotučná
1-2 KL čerstvý	kôpor
3 KL	šťava limetková
1 KL	kapary
	korenie čierne
	olej olivový
	soľ
	rukola
	uhorka
	pečivo

Postup

1
Údeného lososa nakrájame, alebo rozmixujeme, alebo naškrabeme s čerstvým lososom. Pridáme cibuľu nakrájanú najemno, horčice, nasekané kapary, kôpor, limetkovú šťavu, čierne korenie, soľ a olivový olej. Všetko dobre zamiešame. Čerstvú rukolu premyjeme ako aj uhorku aj so šupkou. Do misky dáme rukolu, so škrabkou naškrabeme podľa chuti uhorku, pridáme olivový olej, soľ, korenie, limetkovú šťavu a odložíme bokom. Celozrnné pečivo alebo biele nakrájame na plátky. Na panvicu dáme olivový olej a zohrejeme. Pečivo opečieme ako hrianky, všetko pekne naservírujeme a podávame. Je to delikatesa. Krajšiu fotku bohužiaľ nemám, polovicu sme už zjedli :)