Jesenné (recepty chronologicky)

Čo les dal – takto sa rodí zvláštny tanier. Nechýba mu totiž štvrtý rozmer – vôňa, svojská filozofia, úcta...

Maslová tekvica na sladko

Dostala som chuť na makové slíže ale chcela som zmenu. Vždy tu píšem, že mám...

Zapečená cuketa s hruškami

Pokúsil som sa o dezert cuketu s hruškami na sladko

Zemiakový krém s mäsovými knedličkami

Večera

Máme tu horúceho kandidáta na titul víťaza o najlepšiu jesennú polievku! Je výdatná, chutná a rýchla....

Šípkový sirup

Nápoje

Konečne je tu jeseň, teda obdobie zberu plodov ale aj obdobie chrípok a prechladnutí. Práve...

Hrušková polievka so syrovými guľkami

Hrušky rozpolíme, ošúpeme, odstránime jadrovník a nakrájame na malé kocky. Do kastróla dáme vodu,...

Chrbát z jeleňa s hruškovým čatní

Tekvicové pyré: Tekvicu na pyré očistíme, nakrájame na kocky, pokvapkáme olivovým olejom, osolíme a...

Kačacie prsia s terinou a baby hruškou

Kačacie prsia očistíme, nasolíme údenou soľou, pridáme tymian a čierne korenie a dáme do vyhriatej...

Hubárska sezóna pomaly končí, tak dajme jeden recept na rozlúčku: Hubová polievka

Večera

Je to polievka na spôsob držkovej, lebo nakrájaná jelenka aj držky svojím vzhľadom pripomína.

Jablkový tvarožník

Koláče

Taký jesenný koláčik. Jabĺčka a tvaroh v krehkom ceste.

Slivkový rez s makovou zmrzlinou

Smotanu, mascarpone, cukor a citrónovú kôru dáme do hrnca na mierny oheň a privedieme do...

Hovädzie rebro v slivkovej omáčke

V širokom kastróle na rozpálenom oleji pražíme na kocky nakrájanú koreňovú zeleninu, pridáme nakrájanú cibuľu, ...

Pečená dýně s fenyklem

Mezi podzimními a zimními jídly mám ráda nejen dýňové polévky, ale i saláty. Syrový fenikl...

„Nezdravá“ tekvicová polievka

Bravčové mäso

Myslim, ze rovnakych receptov je tu asi viac len na pagace. Na tekvicovu je tu...

Závin s dulami, jablkami a aróniou

Koláče

Plody arónie obsahujú vitamíny A, C, P, PP, B2, B9, E...

Jablká s penou a cider granitou

Jablková pena: Jablká očistíme, zbavíme jadierok a nakrájame na menšie kusy, dáme do kastróla s...

Jablkový zákusok

Teraz je sezóna na jablkové zákusky, tak aj ja jeden pridávam.

Jesenný šalát s jablkom a jablkovým octom

Slivky, hrušky, jablká... nielen stromy, ale aj stoly nech sa na jeseň prehýbajú...

Slivkové gule zo pšena

Bezlepkový variant:)

Cviklové rizoto

Jednoduchý jesenný či zimný recept. Môže sa zdať, že je v ňom samá cvikla a...

Hríbová nátierka

Milí Varecháči, vopred sa ospravedlňujem ak už takýto recept na Vareche niekto uviedol, ale som...

Bleskurýchly jogurtový koláč so slivkami

Koláče

Tento koláčik môžete skvelo kombinovať s akýmkoľvek ovocím, ale ja mám doma práve sladučké šťavnaté slivky,...

Dusenie dubákov do mrazničky

No možno si teraz myslíte, že som nenormálna keď to sem dávam a že každý vie...

Paštéta z bedlí

Čo s bedľou ak ju nechcem vysmážať? Urobiť sa dá aj skvelá paštéta. Dostal som recept od známych....

Šošovicovica

Bravčové mäso

Horúčavy sú za nami, v lete polievky nevarievam, takže po dlhšej absencii pridávam túto výdatnú...

Plnené kapustové listy

Jedlo, ktoré milujem. Jedla by som to hoc aj každý deň. Teraz som tvorila...

Cviklovica - polievka z cvikly

Večera

Minulý rok som uverejnila na Vareche polievku z tekvice, tento rok môj ocko dopestoval krásne veľké...

Fašírky so syrom a s kôprovým dipom

Výborne jedlo, ktoré máme doma radi.

Špagety s hokaido-paradajkovou omáčkou

Cestoviny

Tip na chutný jesenný obed alebo večeru

Rýdzik so štyrmi listami

Pri potoku som našiel štyri rýdziky, naložil som ich s cibuľkou a pripravil so zelenými listami...

Pstruh v tekvicovom cestíčku s tekvicovými hranolčekmi

Ovčie rebro s tekvicovou penou

Očistené a v bylinkách a cesnaku marinované rebro osolíme a pečieme pri 120 °C asi 5 hodín....

Hovädzia hruď s tekvicovými šúľancami

Jablková torta

Zjesenieva sa, tak oživenie a pripomenutie takej lokálnej a jesennej suroviny, ako sú ...

Tekvicová paštéta s domácou brioškou

Sedliacke zemiaky s baklažánom