Zeleninové karí

Kapustové karí s vajíčkom

Name: Kapustové karí s vajíčkom
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: kapusta biela, 600 g; cibuľa červená, 2 ks; mrkva, 2 ks; zázvor, 1 PL strúhaný; paprička čili, 2 ks; cesnak, 2 strúčiky; korenie karí, 2 PL; smotana na šľahanie, 250 ml; vajce, 4 ks; arašidy, 4 PL; olej, 100 ml; soľ

Richard Henček
šéfkuchár hotela Hviezda*** v Dudinciach, 18. októbra 2018

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#kapustovekari #vajce #kapusta #kari #zeleninovekari #zelenina

4
porcie

30 minút
príprava

Suroviny

600 g	kapusta biela
2 ks	cibuľa červená
2 ks	mrkva
1 PL strúhaný	zázvor
2 ks	paprička čili
2 strúčiky	cesnak
2 PL	korenie karí
250 ml	smotana na šľahanie
4 ks	vajce
4 PL	arašidy
100 ml	olej
	soľ

Postup

1
Zeleninu nakrájame na rezančeky. Na oleji opražíme cibuľu, potom pridáme mrkvu, cesnak a čili. Krátko orestujeme a pridáme kapustu, sprudka orestujeme, osolíme, pridáme strúhaný zázvor a karí korenie.
2
Všetko zalejeme smotanou a krátko prevaríme. Podávame s natvrdo uvareným vajíčkom a ozdobíme praženými arašidmi.