Hrachová polievka

Hernekeitto - národné jedlo Fínska videorecept

Sloboda a Solidarita, 13. mája 2019. Komerčný recept.

Táto polievka sa môže jesť iba vo štvrtok, aby kresťania lepšie zniesli piatkový pôst. Fínsky premiér Per Albin Hansson (1885– 1946) bol jedným z Zobraziť celý popisTáto polievka sa môže jesť iba vo štvrtok, aby kresťania lepšie zniesli piatkový pôst. Fínsky premiér Per Albin Hansson (1885– 1946) bol jedným z prvých, kto organizoval spoločné večere s priateľmi, na ktorých sa podávalo len hernekkeitto. Dnes ju každý štvrtok jedia aj vojaci fínskych ozbrojených síl, v školských jedálňach či reštauráciách.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#finskakuchyna #Hernekeitto #hrachovápolievka #údenémäso #bravčovémäso #hrach #polievka #strukoviny

Hernekeitto - národné jedlo Fínska (videorecept)

Foto: slobodaasolidarita

Suroviny

2500 ml	vývar
500 g	hrach suchý
500 g	mäso údené
2 ks	cibuľa
2 ks	mrkva
4 ks	list bobkový
	soľ
	korenie čierne mleté
	majoránka
1 bal.	smotana na šľahanie
2 PL	horčica
	olej

Postup

1
V hrnci rozohrejeme olej a pridáme nakrájanú cibuľu a mrkvu. Restujeme do zlatohneda.
2
Potom pridáme scedený hrach namočený cez noc, premiešame. Zalejeme vývarom. Pridáme mäso a varíme 2 až 3 hodiny, až kým hrach a mäso nezmäknú.
3
Uvarené mäso vyberieme, pokrájame na menšie kúsky a vrátime do hrnca.
4
Polievku dochutíme soľou a korením a nakoniec primiešame smotanu, majoránku a horčicu.
5
TIP majstra Ihnačáka: Ak používate sušenú majoránku, rozmrvte ju v dlaniach na ešte menšie kúsky. Bude ešte voňavejšia.