Hrachová polievka
Hrachová polievka

Hernekeitto - národné jedlo Fínska videorecept

slobodaasolidarita - fotkaSloboda a Solidarita, 13. mája 2019. Komerčný recept.

Táto polievka sa môže jesť iba vo štvrtok, aby kresťania lepšie zniesli piatkový pôst. Fínsky premiér Per Albin Hansson (1885– 1946) bol jedným z prvých, kto organizoval spoločné večere s priateľmi, na ktorých sa podávalo len hernekkeitto. Dnes ju každý štvrtok jedia aj vojaci fínskych ozbrojených síl, v školských jedálňach či reštauráciách.

Videopostup

Suroviny

2500 ml
500 g
500 g
2 ks
2 ks
4 ks
1 bal.
2 PL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    V hrnci rozohrejeme olej a pridáme nakrájanú cibuľu a mrkvu. Restujeme do zlatohneda.

  2. 2

    Potom pridáme scedený hrach namočený cez noc, premiešame. Zalejeme vývarom. Pridáme mäso a varíme 2 až 3 hodiny, až kým hrach a mäso nezmäknú.

  3. 3

    Uvarené mäso vyberieme, pokrájame na menšie kúsky a vrátime do hrnca.

  4. 4

    Polievku dochutíme soľou a korením a nakoniec primiešame smotanu, majoránku a horčicu.

  5. 5

    TIP majstra Ihnačáka: Ak používate sušenú majoránku, rozmrvte ju v dlaniach na ešte menšie kúsky. Bude ešte voňavejšia.

Diskusia k receptu

Jeden komentár k receptu

Pridaj komentár