Jablkový chren fotorecept

Postup

1. 1

   Pripravila som si suroviny.

   
2. 2

   Chren som ošúpala škrabkou a pokrájala som ho na tenké kolieska.

   
3. 3

   Dala som ho do nádoby na mixovanie a pokvapkala citrónovou šťavou, aby nestmavol.

   
4. 4

   Jablká som odstopkovala, pokrájala na 1/4-tiny, odstránila som jadrince a tiež som ich ošúpala.

   
5. 5

   Očistené jablká som postupne dávala do vody s citrónovou šťavou, aby nestmavli.

   
6. 6

   Chren som rozmixovala ponorným mixérom na hrubo, to stačí, ešte sa bude mixovať s jablkami. Riadne štípal, pretiahlo mi všetky prieduchy :-)

   
7. 7

   Pridala som jablká a všetku pripravenú citrónovú šťavu.

   
8. 8

   Všetko spolu som znovu rozmixovala do hladkej konzistencie, cukrom som len málo dochutila do sladko-kyslej chuti, lebo jablká Jona Gold sú dosť sladké. Môžete použiť kyslejšie zelené jablká a chuť doladiť podľa seba. Chuť som doladila ešte trochou soli.

   
9. 9

   Naplnila som do čistých suchých nádobiek, zaviečkovala a označila. Uložila som naplnené nádobky do hrnca s vodou na parák a sterilizovala som prikryté pokrievkou v pare 5 minút počítaných od zovretia vody, vypla som plameň a nechala som ich prikryté v pare 10 minút dôjsť.

   
10. 10

    Vybrala som ich z hrnnca a nechala otočené hore dnom 5 minút.

    
11. 11

    Nechala som ich úplne vychladnúť a odložila do chladničky.