Rakúska kuchyňa (recepty chronologicky)

Jesto viacero receptov na Schwarzwaldskú tortu. Ja som zvolila recept bez alkoholu, lebo som ju...

Kaiserschmarrn

Vždy sa teším na lyžovačku do rakúskych Alp, tam robia Kaisersmarn v každej reštike. Dopĺňa...

Chrumkavá pečeň s plátkami jablka a pomaranča

Túto pochúťku pripravujem z teľacej alebo bravčovej pečene. Pečeň nakrájam na plátky, okorením čerstvo mletým...

Čokoládová torta a lá Sacher

Robievam ju už niekoľko rokov. Recept som našla v kuchárskej knihe, ktorú sme dostali k...

Gaštanová torta

Recept som videla v televízii, tak som to vyskúšala.

Rakúska čokoládová torta

Recept dostala moja dcéra od sesternice, hneď ho vyskúšala a to je papaníčko.

Nátierka z medvedieho cesnaku

Keď som domov doniesla medvedí cesnak, môj muž skonštatoval, že to je bezpečnejšie ako muchotrávka,...

Zemiakové bagety so slaninkou a pórom

Chlieb

Tieto bagety ma dlho lákali zaujímavou kombináciou ingrediencií. Po odvážení zemiakov mi odišli baterky v digitálnej...

Jablkový koláč

Koláče

Chutny stavnaty kolacik z kyslych jablk. Povodny recept som uz pridala pod nazvom jablkova torta , ale...

Ragú z kuriatok

Lístkové oškvarkové pagáčiky k vínu

Bravčové mäso

Zajtra budeme mať milú návštevu, pre ktorú som napiekla lístkové oškvarkové pagáčiky ako pohostenie k vínu...

Tvarohový cake

Inšpirovala som sa na ekuchrka. net

Neziderský zubáč so špenátom

Filety zubáča osolíme, ugrilujeme bez múky na prírodno, na konci pridáme šťavu z čerstvého citróna...

Moje varianty viedenskej knedle

Pravá Viedenská knedľa sa varí vo Viedni a je pre ňu charakteristický guľovitý tvar. Môže sa máličko...

Rind Sulz so zeleninou

Hovädzie mäso

Hovädzie mäso uvaríme, vychladnuté nakrájame na kocky 1 x 1 cm, rovnako aj koreňovú zeleninu,...

Pečené bravčové pliecko s voňavou krustou

Bravčové mäso

Máme radi klasicky pečné bravčové pliecko, ale v nedeľu sa žiadalo inak, ako ho robím....

Cisársky trhanec - Kaiserschmarrn

Bielky oddelíme od žĺtkov a vyšľaháme z nich sneh. Žĺtky spojíme s mliekom a múkou a...

Pretláčané zemiaky ako ich robím ja

Takto upravené zemiaky podávam ako prílohu k akémukoľvek pečenému či vysmážanému mäsu, nielen k bravčovému, ...

Oškvarkové knedličky s kyslou kapustou

Bravčové mäso

Zemiaky uvaríme v šupe, ošúpeme a pretlačíme. Pridáme krupicu, žĺtky a maizenu. Dochutíme...

Štajerské Bandnudeln s tekvicovou omáčkou

Cestoviny

Cibuľu orestujeme do zlatista, zalejeme bielym vínom, zredukujeme (necháme varom zmenšiť objem), pridáme nakrájanú...

Carpaccio z Tafelspitzu

Hovädzie mäso

Hovädzie mäso uvaríme spolu s koreňovou zeleninou a korením, necháme vychladnúť (najlepšie cez noc) a nakrájame...

Teľacie Kalbsbutterschnitzel s kašou

Mäso pomelieme najemno, pridáme doň v mlieku namočené toasty.

Pečený voňavý pstruh s pikantnou omáčkou

Pstruh patrí u nás medzi lahôdky a na žiadosť rodiny som ho pripravila trošku ináč, teda...

Fazulica so zeleninou a strúhaním

Cestoviny

Máme radi fazuľové polievky. Túto robievam najčastejšie začiatkom jari, ked ešte novej zeleninky niet a...

Černicové kocky

Bolo treba upiecť pre našich najmenších v rodine zákusok mňam-mňam. A čo by som pre nich...

Kura na víne, zelenine a hubách

Kuracie mäso

Poznám kura na tisíc spôsobov a všetky sú dobré. Rozmýšľala som, ako ho pripraviť tak,...

Celozrnné tukové žemle

Už som piekla obyčajné tukové žemle, skúsila som aj z celozrnnej múky a podarili sa...

Domáca zmrzlina z kokosového mlieka

Pre veľkú obľúbenosť práve kokosovej zmrzliny v našej rodine, som ju vyrobila aj z kokosového mlieka...

Domáca kokosová zmrzlina

Najmenší v rodine majú veľmi radi kokosovú zmrzlinu, ja som porozmýšľala ako ju spraviť doma a...

Domáca ananásová zmrzlina

Najmenší v našej rodine odmietajú ovocie v akejkoľvek forme a tak som sa rozhodla prepašovať ovocie do...

Domáca oriešková zmrzlina

Milujeme oriešky v zmrzline a na želanie rodiny som vyrobila túto pochúťku. Surovín nepotrebujeme veľa a...

Domáca, vanilková zmrzlina

Na Veľkú noc, ale aj v iné sviatky, dobre padne luxusnejšia sladká bodka za sviatočným...

Pečené voňavé jahňacie stehno

Milujeme jahňacie mäso, blíži sa Veľká noc a nielen na Veľkú noc, ale takto...

Plnené pečené kura v mojej úprave

Kuracie mäso

Ohlásila sa mi viacpočetná návšteva. Pripravila som pre ňu môj obľúbený recept. Je veľa možností,...

Halušky s vajcom

Cestoviny

Toto rýchle, chutné a ľahké jedlo som sa naučila od mojej mamy. Je to pôstne jedlo...

Čisté kokosové rezy