Čisté kokosové rezy

Name: Čisté kokosové rezy
Prep time: 120 min
Cook time: 20 min
Total time: 140 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: bielky, 6 ks; cukor práškový, 200 g; múka polohrubá, 100 g; kokos strúhaný , 100 g; soľ, 1 štipka; prášok do pečiva, 1 ks; žĺtky, 6 ks; puding vanilkový , 1 ks; želatína fix , 1 balenie; mandľová aróma, 1 mokka lyžička; mlieko, 400 ml; kokos strúhaný , 100 g; margarín, 250 g

pusta, 12. marca 2011

Foto: pusta

Tento rakúsky recept na tieto rezy mi prišiel e-mailom v novembri 2010. Mali veľký úspech, mnohí pre istotu upiekli dvojnásobnú dávku a aj tak Zobraziť celý popisTento rakúsky recept na tieto rezy mi prišiel e-mailom v novembri 2010. Mali veľký úspech, mnohí pre istotu upiekli dvojnásobnú dávku a aj tak sa po nich len tak zaprášilo.Vkladám pre milovníkov kokosu.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8
porcií

120 minút
príprava

20+20 varenie krému minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
6 ks	bielky
200 g	cukor práškový
100 g	múka polohrubá
100 g	kokos strúhaný
1 štipka	soľ
1 ks	prášok do pečiva
krém:
6 ks	žĺtky
1 ks	puding vanilkový
1 balenie	želatína fix
1 mokka lyžička	mandľová aróma
400 ml	mlieko
100 g	kokos strúhaný
250 g	margarín

Postup

1
Potrebujeme aj: plech veľkosti 27x35 cm Bielka ušľaháme s cukrom na tuhý sneh, pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva, kokos a zmiešame.Upečieme na plechu s pečiacim papierom v trúbe na 180 stupňov cca 20 minút. Cesto sa nesmie upiecť do červena, lebo by bolo tvrdé, lámavé a chrúmavé. Vyberieme, necháme vychladnúť a stiahneme pečiaci papier.
2
Vaječné žltky vymiešame s mliekom, práškovým cukrom, vanilkovým pudingom, mandľovou aromou, strúhaným kokosom a na miernom ohni uvaríme hustý krém, ktorý po vychladnutí zmiešame v stroji na šľahanie s margarínom a želatin -fixom.
3
Hotový krém natrieme na cesto, vrch krému husto posypeme strúhaným kokosom, celé vložíme do chladničky, dobre vychladíme a pokrájame na rezy.