Rakúska čokoládová torta

Name: Rakúska čokoládová torta
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: porcií
Ingredients: čokoláda horká, 250 g; maslo, 175 g; vajce, 6 ks; cukor práškový, 200 g; múka polohrubá, 30 g; prášok do pečiva, 1 čl; cukor práškový; smotana na šľahanie

tedko, 4. mája 2011

Recept dostala moja dcéra od sesternice,hneď ho vyskúšala a to je papaníčko.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30 minút
príprava

30-35 minút
na 170 °C

Suroviny

250 g	čokoláda horká
175 g	maslo
6 ks	vajce
200 g	cukor práškový
30 g	múka polohrubá
1 čl	prášok do pečiva
ozdobenie:
	cukor práškový
	smotana na šľahanie

Postup

1
V kovovej nádobe rozpustíme na kocky nalámanú čokoládu a maslo,občas premiešame. Keď je hmota hladká,odstavíme.Rúru si vyhrejeme na 170°C,tortovú formu vymastíme maslom.Elektrickým šľahačom vyšľaháme sneh z bielkov so 60g práškového cukru.
2
V mise vyšľaháme žĺtky a zvyšnú časť cukru,šľaháme 5 min.,kým žĺtky nemajú bledú citrónovú farbu.Pridáme roztopenú čokoládu s maslom a ďalej šľaháme.Potom pridáme múku s práškom do pečiva a ďalej šľaháme,občas stierame zmes zo stien nádoby.Do čokoládovej zmesi jemne vmiešame sneh z bielkov.Zmes pridávame po tretinách.
3
Vylejeme do formy a rovnomerne rozotrieme.Pečieme 30-35 minút.Pri pečení sa koláč nadvihne a popraská.Torta je upečená keď sa nám zdá že zvedla a keď ihlica ostáva po vytiahnutí čistá.Cesto necháme na mriežke vychladnúť/znovu trocha spadne a povrch ešte viac popraská/.Tortu posypeme práškovým cukrom a ozdobíme šľahačkou.