Chrumkavá pečeň s plátkami jablka a pomaranča fotorecept

Postup

1. 1

   Umytú pečeň - dnes som použila bravčovú - som pokrájala na 3-5 mm hrubé plátky. Je dobré pečeň pred krájaním dať na 15 minút do mrazničky, bude sa dobre krájať.

   
2. 2

   Okorenila som ju čerstvo mletým čiernym korením a...

   
3. 3

   ...obalila som j v múke.

   
4. 4

   V panvici som rozpálila olej a rozpustila som maslo.

   
5. 5

   Sprudka som opiekla pripravenú pečeň po oboch stranách 3 minúty do chrumkava.

   
6. 6

   Očistené zemiaky som pokrájala na menšie plátky a ...

   
7. 7

   ...uvarila som ich vo vriacej osolenej vode do mäkka, scedila som ich a vyšľahala som ich s teplým mliekom a maslom na kašu.

   
8. 8

   Na tanier som dala zemiakovú kašu, preliatu výpekom z pečenia, upečené chrumkavé plátky pečene, ktoré som posolila až teraz a obložila som ju plátkami jablka a pomaranča. Podávala som horúce.