Kaiserschmarrn

nessota, 9. júna 2011

Foto: nessota

Vždy sa teším na lyžovačku do rakúskych Alp, tam robia Kaisersmarn v každej reštike. Dopĺňa energiu pri lyžovani.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

200 g	múka polohrubá
120 g	cukor práškový
6 ks	vajcia
2 ks	cukor vanilkový
2 dcl	mlieko
na opekanie	maslo
/rum	džús jablkový
100 g sušené/brusnice sušené	hrozienka
na ozdobu - jahody, maliny...	ovocie
/jablková výživa	jablkové pyré

Postup

1
Hrozienka namočíme do rumu (ak dávame brusnice tie namočíme v jablkovom džúse).
2
Vyšľaháme bielka. Do žĺtok pridáme pr. cukor a vanilkový cukor, to spolu vyšľaháme do peny. Postupne pridávame mlieko a múku, poriadne vyšľaháme. Nakoniec vmiešame vyšľahané bielka. Potom pridáme namočené hrozienka (bez rumu). Ak dávame brusnice pridáme ich bez džúsu a potom pridáme ešte trochu rumu pre chuť. Všetko premiešame.
3
Na panvici roztopíme maslo, a robíme hrubšie "palacinky" (hrúbka cca. 1cm). Keď je palacinka už z jednej strany opečená, otočíme ju na druhú stranu a na panvici potrháme a tak dopečieme.
4
Podávame poprášené s pr. cukrom, s jablkovým pyré a ozdobené čerstvým ovocím.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

evanaaa

evanaaa 9. júna 2011 o 17:21

Cisársky trhanec som už robila, ale v plechu-malom-, no asi pravý je ten na panvici, keď sa robia lievance z tohto pišk. cesta a potrhajú. Spzré som nevidela, len s ovocím, najlepšie kompótovým.

@zareaguj

Pekný komentár