Talianska kuchyňa (recepty podľa klikanosti)

Pri príprave tohoto jedla som sa nechal inšpirovať receptom z knihy Vajce. Uvádza sa tam, že jedlo...

Cestovinový šalát so šafranom a s ovčím syrom

Cestoviny uvaríme v osolenej vode , scedíme ich a necháme odkvapkať. Cibuľu ošúpeme, ...

Talianske drobné pečivo Baci di dama s vlašskými orechmi

Dezerty

Mleté orechy, múku a cukor dáme do hlbšej misky. Všetko spolu premiešame lyžicou a...

Rizoto so štyrmi druhmi syra (risotto ai 4 formaggi)

Risotto ai 4 formaggi je klasický recept, ktorý spája to najlepšie z talianskej kuchyne: krémovú textúru ryže a intenzitu zmesi syrov, ako je parmezán, gorgonzola, kozí syr a ementál....

Bruschetty s medovou cibuľou a hruškou

Cestovinová torta Timballo

Kuracie mäso

Cestoviny, najlepšie dlhé špagety alebo makaróny uvaríme a scedíme. Rúru predhrejeme na 180 o C....

Vretenový šalát s brokolicou

Cestoviny uvaríme bežným spôsobom, pridáme povarené malé ruže brokolice, vrúbkovaným nožom nakrájané kolieska varenej mrkvy, ...

Špenátovo-mrkvové lasagne

Ako som už povedala, cestoviny ja môžem, a lasagne nie sú žiadnou výnimkou, či...

Údené Involtini

Kuracie mäso

Involtini sú rolky z hovädzieho, bravčového alebo hydinového mäsa nakrájaného na tenké plátky. Za oceánom...

Mäso s jabĺčkami a špagetovými plackami

Hovädzie mäso

Tento recept máme vo svojom rodinnom "archíve" už strašne dávno, mamina to opísala ešte za totáča...

Slávky na baklažánovej pene

Predjedlá

V jednoduchosti je krása – tak sa dá charakterizovať talianska kuchyňa. Paradoxne krajší štýl fine dining...

Italská polévka z pečených paprik a rajčat

Pečená paprika spolu s rajčaty dodá polévce lahodnou chuť. Moje recepty a ostatní fotografie najdete na...

Spaghetti Shukvacik :)

Tento recept robím už roky, je to veľmi jednoduché a výborné jedlo

Rezne v kakaovom kabáte

Kuracie mäso

Tento rezen rada mám lebo je štavnaty a chrumkavý. A pripravujem ho na oslavy a Nedelne...

Neapolské zemiaky

Neviem, odkiaľ pochádza tento recept, či naozaj z Neapolu, lebo som tam v živote...

Zapečené lístočky so syrom

špagety už u nás doma nejdu-tak robievam hoc aké cestoviny ktoré mám doma-moja malá ich nazvala listočkami-je...

Koláčik čo chladnička dala

Koláče

Som neskutočný lajdák na odfotenie si koláča, ktorý upečiem, vždy sa stihne zjesť skôr než...

Orecchiette s hruškami a plesňovým syrom

Večera

Perfektný a originálny šalát pre všetkých milovníkov zdravých jedál.

Paradajkové carpaccio s mozzarellovou panna cottou

Spaghetti in una polpetta

Špagety trošku inak.

Labužnícke špagety

U nás mimoriadne obľúbené jedlo, rýchlo sa pripraví a ešte rýchlejšie zje :-D.

Plnené sépiové ravioly s paradajkovou salsou

Veľmi rada skúšam nové chute - a toto je jeden z pokusov....

Tiramisu

Elektrickým šľahačom si vymiešame žĺtky a cukor. Vznikne nám hustý, ale ľahký a nadýchaný krém....

Rigatoni s anglickou slaninou a rajčinami

Špenát varíme v osolenej vode asi 2 minút. Scedíme ho, prelejeme studenou vodou a dáme...

Farfalle s cuketovou omáčkou

Cesnak, cuketu a syr nakrájame na malé kúsky. Na panvici rozpálime olej a osmažíme na...

Špagety di Fabio

Jeden mamin taliansky priateľ ma raz naučil úžasný a rýchly recept na špagety. A keďže ja...

Sušienky „Brutti ma buoni“

Dezerty

Príprava krému: Zmiešajte ricottu s mliekom, škoricou, cukrom a medom. Všetky ingrediencie spolu dobre...

Penne s rukolou v olivovej omáčke

Penne uvaríme v osolenej vode podľa návodu. Medzitým si šalotku a cesnak nasekáme, osmažíme na...

Bigoli s mandľami

Bigoli sú vaječné cestoviny podobné špagetám, ktoré sú však nesušené a výrazne hrubšie. Pripravil som...

Hokejové ratatouille

ked potrebujem rýchly obed počas týchto hokejových dni tak moja voľba padne na toto

Paradajková polievka s ricottou

Komerčný recept<br />

Teľací rezeň s baklažánom

Hlavné jedlá

Culina Mediterranea III.

Špíz Carbonata