Bruschetta

Bruschetty s paradajkami a mozzarellou

Name: Bruschetty s paradajkami a mozzarellou
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: porcií
Ingredients: bageta, 1 ks; paradajky, 3 ks väčšie; mozzarella, 1 ks; ocot vínny červený; olej olivový; korenie čierne mleté; soľ; bazalka, pár lístkov

Jaroslav Wyka
šéfkuchár Natacha Pacal Restaurant v Bratislave, 2. januára 2021

Foto: Pravda - Robert Hüttner

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#bruschetta #paradajky #mozzarella #bazalka #bageta #opečenábageta #talianskakuchyňa

20 minút
príprava

Suroviny

1 ks	bageta
3 ks väčšie	paradajky
1 ks	mozzarella
	ocot vínny červený
	olej olivový
	korenie čierne mleté
	soľ
pár lístkov	bazalka

Postup

1
Bagetu nakrájame našikmo a opečieme na troške olivového oleja.
2
Paradajky nakrájame na malé kocky, pridáme soľ, korenie, olivový olej, a zastrekneme vínnym octom. Dobre premiešame.
3
Na opečené bagetky navrstvíme paradajkovú zmes, pridáme nadrobno natrhanú mozzarellu alebo poprekrajované baby mozzarelly a dozdobíme lístkami bazalky.