Šafránové rizoto

Šafránové risotto

Name: Šafránové risotto
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: porcií
Ingredients: ryža arborio , 1 šálka; cibuľa, 1 ks; šafrán, 1 bal.; víno biele , 1 dl; vývar, 1 l; maslo, 2 PL; parmezán; soľ; olej

skatulka, 6. mája 2019

Foto: skatulka

Takéto šafránové risotto môžete poznať pod názvom milánske. Aj keď možno na prvý pohľad vyzerá jednoduché na suroviny, chuťovo je veľmi vyvážené a chutné. Zobraziť celý popisTakéto šafránové risotto môžete poznať pod názvom milánske. Aj keď možno na prvý pohľad vyzerá jednoduché na suroviny, chuťovo je veľmi vyvážené a chutné. Môžete ho podávať ako prílohu, ale pokojne aj ako hlavné jedlo. Viac foto na skatulkavkuchyni.sk

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#milánskerizoto #šafránovérizoto #šafrán #rizoto #risotto #talianskakuchyňa #talianskerisotto #ryža

30 minút
príprava

Suroviny

1 šálka	ryža arborio
1 ks	cibuľa
1 bal.	šafrán
1 dl	víno biele
1 l	vývar
2 PL	maslo
	parmezán
	soľ
	olej

Postup

1
Na oleji orestujeme pokrájanú cibuľku alebo šalotku. Pridáme ryžu a krátko orestujeme.
2
Podlejeme bielym vínom, ktoré necháme jemne odpariť.
3
Pridáme šafran, ryža nám krásne zožltne.
4
Potom podlejeme trochou vývaru, ktorý postupne prilievame počas celého varenia.
5
Za stáleho miešania a podlievania varíme do takmer úplného zmäknutia ryže.