Sezónne a sviatočné jedlá

Gaštany majú teraz sezónu, oplatí sa ich kúpiť, len tak upiecť v rúre alebo si...

Vajíčka v očistci – shakshuka

Raňajky

… alias v „purgatóriu“ (Eggs in Purgatory); tak k tomuto poetickému prekladu som dospel pri bádaní využitia...

Jablkové sušienky

Vajcia a kryštálový cukor vyšľaháme mixérom do penista. Pridáme zmäknuté maslo a zľahka ho primiešame....

Šalát z bažantích pŕs s prepeličím vajíčkom

Šaláty

Očistené, uvarené bažantie prsia nakrájame na malé kocky. Pridáme majonézu, soľ, korenie a...

Vyprážané halušky

Keďže na zelený štvrtok, bol špenát, vo veľký piatok dospelý držali veľký pôst, ale deti to nechápali,...

Kuracia roláda v pekárničke

Kuracie mäso

... z hranolkami alebo na studeno s chlebikom.

Hovädzia polievka so sklenenými rezancami v ázijskom štýle

Hovädzie mäso

Cestovinový ovocný šalát

Cestoviny

Tak niečo na odľahčenie a maškrtenie...

Šalát z kyslej kapusty s jablkami a kapiou

Almašpité

Muku cukor margarin a zltky si dame na dosku a spracujeme jemne cesto. rozdelime ho na...

Karamelový likér s príchuťou kokosu - II.

Nápoje

- na skoré spotrebovanie.

Thajský stir-fry s teľacím mäsom a paprikami

Hovädzie mäso

Blížia sa horúce letné dni a s nimi chuť na rýchle jednoduché jedlá. Recept je z...

Žemľovka plnená ovocím

Robim ju doma pre malych aj veľkych je to obľubene u nas doma po buchtach na pare....

Domáca tatárska omáčka

Tento recept mám s časopisu už 20r, je vyborná chuti nám lepšie ako kupená

Slivkové buchtičky, pýcha mojej babičky

Rád sa vraciam pod „šurc“ našej babičky. Som už skoro ¾ storočia na svete, ...

Slovenské rožky (nielen) pre tých v zahraničí (GB a pod.)

Po mnohých neúspešných pokusoch ako si doma upiecť pravé slovenské rožky ma napadlo, že by som...

Tvarohovo-makový koláč s jablkami

Mak, tvaroh a jablká, úžasná kombinácia.

Ľahké zeleninové ragú

Oči boli pri nákupe na grilovačku väčšie ako žalúdky. Zostal veľký baklažán, šampiňóny, zelenina....

Teľacie „osso buco“ s gremolatou a so zemiakovými rösti

Hlavné jedlá

Na prípravu nálevu, v ktorom budeme dusiť teľacie lýtko, zmiešame víno s vodou, pridáme čierne...

Trošku zasnežené vianočné polienko

Uz tu boli pridane dva velmi pekne recepty na tento oblubeny vianocny kolac, hlavne v severnej...

Poľovnícka misa

Hovädzie mäso

Ani neviem, preco to tak volame... Je to jednoduche jedlo z holandskej kuchyne, ktore robievam...

Pečený bažant s hríbmi

Hlavné jedlá

Bažanta potrieme soľou a korením, obložíme slaninou a previažeme. V panvici zahrejeme olej na strednú...

Rezne v orechovej škrupinke - fotorecept

Bravčové mäso

Tieto rezne podávam ako slávnostné jedlo, orechy dávajú mäsu neopakovateľnú chuť

Tvarohový koláčik s marhuľami

Marhule traste sa. ;-)

Vianočné perníčky

Blížia sa Vianoce a ja stále rozmýšľam, čo budem piecť tento rok....

Tapenade languedocienne (Languedocká tapenada)

Nátierky

V Languedocu sa táto tapenada robí odjakživa. Všetky suroviny sú miestne, teda čerstvé, a...

Špagety s omáčkou

Bravčové mäso

Na panvici orestujeme cibuľu, pridáme mäso, a za stáleho miešania varíme do mäkka. Potom pridáme pretlak, paradajky,...

Viedenské venčeky s kávovou príchuťou

Čokoládu roztopíme vo vodnom kúpeli. Vymiešame zmäknuté maslo s cukrom a kávou, pridáme žĺtky, ...

Hermelínové fašírky

Bravčové mäso

Syr postrúhajte na hrubšom strúhadle. Pridajte vajcia, na drobno pokrájanú cibuľu, strúhanku, pažítku,...

Voňavá grilovaná zelenina

Pide chlieb (na plnenie) - Turecko

Večera

Do pekárnicky dáme najprv tekuté potom sypké ingrediencie a necháme ju vypracovať cesto. (Odporúčam pozrieť v priebehu...

Veľkonočné medovníčky

Na prípravu cesta preosejeme na doske múku s kakaom, pridáme cukor, kypriaci prášok do perníka,...

Cícerová polievka so stonkovým zelerom

Neobvyklá kombinácia strukovín - cíceru a stopkového zeleru vytvára krásny chuťový zážitok. Vyskúšate?

Cheesecake

Zo smotany, tvarohu, bryndze, vajíčka, kurkumy, soli a korenia vymixujeme hladkú...

Obláčiky