Francúzska kuchyňa (recepty podľa klikanosti)

Chcela som trochu obmeniť klasickú verziu na francúzsku syrovú špeciality Tartiflette. Samozrejme, pokiaľ nemáte syr...

Uvareného homára schladíme a vyberieme mäso z chvosta. Podľa fantázie ho naservírujeme na tanier a prelejeme...

Čokoládové nebo v puse

Koláče

Tento recept je vhodný pre čokoholikov.

Francúzsky šiškový toast

V mise vyšľaháme vajcia s mliekom a extraktom a vianočku v ňom obalíme a necháme ju nasiaknuť...

Mousse au chocolat

Skvelý dezertík, škoda, že ho bolo akosi primálo, zmizol hneď ;-)

Jednoduché cronuty z lístkového cesta s čokoládovou polevou a orieškami

Koláče

Cronut je veľmi mladé pečivo, tento rok oslávilo len desať rokov....

Lososové tortičky plnené kozím syrom

Predjedlá

Naše predjedlo k slávnostnému menu na Nový rok 2012...

Letný šalát so suchým sektom

Varí: Jaroslav Žídek, šéfkuchár reštaurácií Camouflage a Flowers v Bratislave

Poulet au vin (kurča na víne)

Tento recept má s Francúzskom spoločné oveľa viac ako francúzske zemiaky či francúzska polievka ;) Recept je...

Cibuľky s hrozienkami

Olúpané cibuľky opečieme na masle a oleji dozlata, tuk zlejeme, na panvičku pridáme sparené hrozienka,...

Šarlota so žĺtkovým krémom a s ovocím

Torty

Piperada

Zo žemle vyberieme striedku, namočíme ju do mlieka a následne vyžmýkame. Šunku opečieme a uložíme...

Dlabaná torta

Torty

Počula som ten recept v autobuse, takže neviem jeho pôvod. Nezapamätala som si všetko presne-...

Makové tartaletky bez lepku s parížskou šľahačkou a malinami

Chystáte rodinnú oslavu alebo párty s priateľmi a chceli by ste byť za hviezdu? My vám v tom vieme pomôcť....

Lapin - paquets - králik v balíčku

Blíži sa Veľká noc, hľadala som a našla som tento francúzsky recept na úpravu králika...

Medové madeleinky

Recept som našla na francúzskom internete a zaujal ma celkom nový postup, pravdu povediac som veľmi...

Baskický špargľový krém

Je sezóna špargle, ani ja som jej neodolala. Predtým som ju pripravovala inak,...

Zmrzlina Créme Fraiche

lahodná osvěžující zmrzlina podle http://www. bbcgoodfood. com/recipes/2358649/crme-frache-ice-cream

Kurča na spôsob Alexandra (Poulet rôti Alexandra)

Zaujímavý a chutný recept na hlavné jedlo z hydiny, z dostupných surovín

Molten Chocolate Cake

Lávový koláčik. Ideálne ku káve =)

Quiche Lorraine s morčacou šunkou

Komerčný recept od šéfkuchára Petra Kulhányho

Levanduľové crème brûlée

Francúzska kuchyňa ovplyvnila v postoji k vareniu státisíce kuchárov – aj mňa. Vážime si ju preto,...

Ratatouille s mäskom

Tento recept mám moc rád, spojenie ingrediencií v tomto jedle sú priam na zjedenie :)

Zemiaky s kaviárom /alebo hľuzovkami/

Príloha i samostatný chod. Odporúčam podať k uvedeným rybím na mojej vareche alebo k perličke na...

Grilovaný hermelín s orechmi, ríbezľami a rozmarínom

Večera

V lete sa mi veľmi nechce stáť pri sporáku, tak robievam zväčša iba jednoduché a rýchle jedlá....

Zemiakové placky (Pommes de terre galettes)

Super jednoduchý receptík - z internátu.

Marinovaný kapor Čuridlo

Tento môj tiež už niekoľkoročný recept som zaradila do Silvestrovského menu ako mierne pikantnejšiu pochúťku. Môže...

Tuniakový šalát

Šaláty

Na dobre rozohriatom oleji osmažíme nakrájanú cibuľku, pridáme petržlenovú vňať, paradajky, portské víno a...

Polievka Titanic, krémová hrášková, skrátka jednoduchá verzia Potage Saint Germain

Polievky

Táto skvostná polievka v plnej verzii, asi o 50% náročnejšej, sa vraj podávala na Titanicu....

Zapekané kurča so špenátom

Najprv si pripravím bešamel. Na malej panvici si rozpustím máslo. Keď je máslo rozpustené, ...

Polievka z úhora

Polievky

Očisteného, vypitvaného a umytého úhora nakrájame na malé kúsky.

Čokoládové krúžky

Recept na tieto koláčiky podobné nášmu lineckému pečivu som dostal od mojej Francúzskej kamarátky Chloé. Sú...

Francúzske pistáciové „eclaire“ s jahodami