Taboulé oriental

Name: Taboulé oriental
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 5 porcií
Ingredients: cibuľa , 5 malá; tuniak v konzerve, 2; hrozienka, 80 g /nemusia byť/; paprika zelená , 1/2; paprika červená , 1/2; kuskus, 400 g; petržlenová vňať, podľa chuti; citrón, 6 ks; olej olivový , 1 dl; rajčiny olúpané, 2 ks; uhorka, 1/2; soľ, podľa chuti; korenie, podľa chuti

gourmande, 26. októbra 2012

Recept na predjedlo z kuskusu od mojich francúzskych priateľov. Kombinácia pre niekoho neskombinovateľných surovín, ale výsledok stojí za to (aj pre konzervatívnejších papkáčov ;-)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

5
porcií

15 minút
príprava

Suroviny

5 malá	cibuľa
2	tuniak v konzerve
80 g /nemusia byť/	hrozienka
1/2	paprika zelená
1/2	paprika červená
400 g	kuskus
podľa chuti	petržlenová vňať
6 ks	citrón
1 dl	olej olivový
2 ks	rajčiny olúpané
1/2	uhorka
podľa chuti	soľ
podľa chuti	korenie

Postup

1
Deň vopred si uvaríme kuskus podľa návodu na obale a necháme vychladnúť.
2
Zároveň si vytlačíme šťavu z citrónov, ktorú zmiešame vidličkou s olivovým olejom. Nalejeme na vychladnutý kuskus, premiešame a necháme zakryté stáť v chaldničke do nasledujúceho dňa.
3
Rajčiny zbavíme šupiek a zrniečok, pokrájame na menšie kocky. Takisto pokrájame na menšie kúsky aj ostatnú zeleninu. Zmiešame s kuskusom, pridáme umyté hrozienka a tuniaka. Dochutíme soľou, korením a posekanou petržlenovou vňaťou.