Mousse au chocolat

Postup

1. 1

   Rozlámeme čokoládu na kúsky a spolu s pokrájaným maslom dáme roztopiť nad paru. Necháme trochu vychladnúť.
2. 2

   Oddelíme bielka od žĺtkov zo všetkých 3 vajec. Žĺtka vymiešame s cukrom a pridáme do roztopenej čokolády.
3. 3

   Vyšľaháme samostatne bielka a smotanu a pomaličky pridáme k čokoládovej mase. Dáme zachladiť aspoň na 4 hodiny do chladničky. Keďže pena zhustne, odporúčam ju pred vložením do chladničky naliať do mištičiek podľa počtu hostí.