Bezlepkové madlenky

Bezlepkové madlenky z bielkov

Name: Bezlepkové madlenky z bielkov
Prep time: 40 min
Cook time: 12 min
Total time: 52 min
Yield: cca 30 ks porcií
Ingredients: Novalim ryžová múka, 100 g; múka kokosová, 30 g; cukor kryštálový, 100 g; cukor vanilkový, 1/2 bal.; prášok kypriaci bez lepku, 1/2 ČL; soľ, štipka; mlieko, 130 g (kravské alebo rastlinné); bielky, 90 g (čo sú bielky asi z 3 vajec); maslo, 70 g (alebo rastlinný tuk na pečenie); cukor práškový; mlieko kokosové sušené, (alebo strúhaný kokos)

novalim, 26. januára 2023. Komerčný recept.

Foto: novalim

Aj vám niekedy po pečení ostanú v chladničke bielky a vy neviete, čo s nimi? V takomto prípade sa vám zíde náš recept na Zobraziť celý popisAj vám niekedy po pečení ostanú v chladničke bielky a vy neviete, čo s nimi? V takomto prípade sa vám zíde náš recept na bezlepkové madlenky z bielkov. Lahodné minipečivká, ktoré padnú dobre ku káve ale aj na raňajky, či prilepšenie na desiatu.
Zdroj: www.novalim.sk

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#novalimsk #zijemebezlepku #celiakia #bezlepkoverecepty #bezlepku #madlenky #bezlepkovemadlenky #drobnepecivo #bezlepkovedrobnepecivo #bielky

40 minút
príprava

12 minút
na 180 °C

Suroviny

100 g	Novalim ryžová múka
30 g	múka kokosová
100 g	cukor kryštálový
1/2 bal.	cukor vanilkový
1/2 ČL	prášok kypriaci bez lepku
štipka	soľ
130 g (kravské alebo rastlinné)	mlieko
90 g (čo sú bielky asi z 3 vajec)	bielky
70 g (alebo rastlinný tuk na pečenie)	maslo
Na posypanie:
	cukor práškový
(alebo strúhaný kokos)	mlieko kokosové sušené

Postup

1
Príprava receptu na bezlepkové madlenky je pomerne jednoduchá a nepotrebujeme k nej žiadne špeciálne náradie. Začneme s bielkami. Bielky s mliekom dáme do misy a metličkou ich premiešame (netreba šľahať). Stačí iba toľko, aby sa obe prísady prepojili.
2
Sypké prísady – ryžovú múku Novalim, kokosovú múku, kypriaci prášok bez lepku a soľ – preosejeme, pridáme kryštálový a vanilkový cukor a spolu všetko premiešame. Na tieto suché prísady dáme zmäknuté maslo a rukami hmotu rozdrobíme tak, aby sa maslo zapracovalo do múky a vzniklo nám niečo ako mrvenička. Na celé toto nalejeme mliekovo-bielkovú tekutinu a metličkou miešame, kým sa prísady neprepoja a nevznikne hustá ale stále tekutá zmes.
3
Cesto na bezlepkové madlenky nalejeme do maslom alebo tukom vytretých a ryžovou múkou vysypaných formičiek na madlenky (silikónových alebo kokových). Madlenky pečieme vo vopred rozohriatej rúre na 180 stupňoch asi 12 minút, kým sa nesfarbia do bledožlta a ich okraje sa nezačnú sfarbovať dozlatista.
4
Po dopečení ich opatrne vyklopíme a necháme na mriežke vychladnúť. Podávame ich posypané práškovým cukrom a kokosovou múkou alebo strúhaným kokosom.