Fedor Malík:
Vajnorská veľkonočná sekanka
Malebné Vajnory, lahodná obec pod Malými Karpatmi, dnes časť veľkej Bratislavy,
sa nedajú obísť....
3 minúty čítania
Fedor Malík:
Chute starých Orešian
Kuchársko–cukrársky, pomaly storočný skvost, ktorý obsahuje vyše dvesto receptov na takmer sto stranách textu.
3 minúty čítania
Fedor Malík:
Plúckari a ich pajšle
Ľudia žijúci pod Malými Karpatmi v jednotlivých obciach majú svoje kolektívne prezývky.
3 minúty čítania
Fedor Malík:
Račanská knofla
Keď píšeme a hovoríme o Malých Karpatoch, tak sa väčšinou „motáme“ okolo Svätého
Jura, Pezinka a Modry.
3 minúty čítania
Fedor Malík:
Chlebovec a smažené ruže
Priateľova dcéra Barborka patrí do skupiny mladých Modrianok, ktoré vynikajú v kuchárskom umení. Sledujem ju už roky a priznávam, že som produktmi...
3 minúty čítania
Fedor Malík:
Karpatský vlk
Modranská Zochova chata priťahuje turistov, skautov, „paštikárov“, športovcov a napokon i nóbl spoločnosť už takmer sto rokov.
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Cibuľačka Mary Škaredkovej
Na dolnom predmestí, len pár domkov pod bývalým modranským evanjelickým gymnáziom, podnes stojí skromný domček rodiny Škaredkovcov.
3 minúty čítania
Fedor Malík:
Vinohradnícka omáčka
Je druhá polovica februára a malokarpatské vinice sú už takmer „postrihané“. Aby som
bol technologicky korektný, tak „porezané“.
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Valentínske rumové pečivo
Naše nádeje už tuším pohasli. Už toľkokrát sme na kolenách
prosili všetkých svätých i mocných sveta o pomoc, o záchranu.
3 minúty čítania
Fedor Malík:
Orešianska krkovička
Na STU v Bratislave sme končili štúdium chemického inžinierstva v roku šesťdesiatom siedmom. Potom k nám zavítali Sovieti a my sme sklopili nosy...
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Narodeninová žemľovka
Dať dohromady mojich šesť vnukov je niekedy obťažná robota. Sú z rôznych „koncov“ a majú rôzne záujmy....
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Chrenovka z Uherskej Vsi
Každý deň, ak to počasie dovolí, absolvujem zdravotnú vychádzku. Začiatok
januára bol slnečný, takmer jarný.
3 minúty čítania
Fedor Malík:
Gaštanové palacinky
Keď píšem tieto riadky, je začiatok januára a v rozpakoch sme privítali nový rok 2022. Akosi priskoro prichádza predčasná jar, pomyslel som...
3 minúty čítania
Fedor Malík:
Novoročné šúľance
Všetko sa mení. Menia sa dokonca aj prívlastky novoročných želaní. Už si, zdá sa, neprajeme šťastný, veselý a pokojný nový...
3 minúty čítania
Fedor Malík:
Silvestrovské pečivo
V takmer desaťtisícovej Modre, ak sa nemýlim, nežije ani jeden Silvester, Silvo.
U nás je to vzácne krstné meno. Zdalo by...
3 minúty čítania
Fedor Malík:
Štedrý deň DOC
Vraj zmena poteší. Do dôchodku som odišiel pred štyrmi rokmi a zanedlho nás už začal
omamovať covid. Boli to veľké zmeny a ani jedna...
3 minúty čítania
Fedor Malík:
Cícerové guľky
Vianoce a koniec kalendárneho roka sú na dohľad. Mnohí z nás, najmä tradicionalisti, vravia, že sa treba náležite pripraviť.
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Ako to bude na Štedrý deň
Ešte koncom babieho leta mi e–pošta doručila milý pozdrav od Oľgy D. z Velčíc. Môj otec pochádzal z tých končín a ja tú...
3 minúty čítania
Fedor Malík:
Sardinky s müllerom
Nebol čas ani na to myslieť. Ten zákerný covid nie a nie ustúpiť. Mnohí si už zúfajú.
3 minúty čítania
Fedor Malík:
Reštaurácia Olagar
S Petrom, so známym slovenským diplomatom, sa poznáme už dve desiatky rokov. Po
prvý raz sme si podali ruky kedysi na prelome našich...
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Chute na zemi, chute vo vzduchu
Niekoľko dní pobytu na Madeire je za
nami. Životný sen sa mi splnil.
3 minúty čítania
Fedor Malík:
Na Zámku anjelov
Skok sem, skok tam. Alebo po nemecky jeden „Katzensprung“. Mačací skok do Talianska. Na tri dni. V stredu tam, ...
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Omáčky z Hontu
Môj spolužiak Aurel je múdry, pracovitý
a poctivý chlap. Šťastie ho však v živote
obchádzalo.
3 minúty čítania
Fedor Malík:
Bergamské casoncelli
Trochu to trvalo, kým som sa rozhodol.
Predsa len, mal som obavy. Pred dvoma
rokmi som to stihol tak na chlp.
3 minúty čítania
Fedor Malík:
Modranské jablkové hodovanie
Aká je príroda? Často si kladieme túto otázku a pýtame sa nebies: láskavá
či neúprosná?
2 minúty čítania
