Fedor Malík:
Tafelspitz so zeleninou
Pár rokov pred prelomovým rokom 1989 Jožko Neumann z Čachtíc maturoval v odbore kuchár – čašník.
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Onurove rezance
Do toho starého mäsiarstva na dolnom konci Modry prestali ľudia časom chodiť.
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Dolky pani Judity
Podľa sčítania ľudu v roku 1921 mala kráľovská Modra 5 046 obyvateľov.
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Vojenská kuchárka
Po rokoch som sa opäť vrátil ku knihe Vojenská kuchárka, vydanej
v Prahe v roku 2004.
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Rezance so zemiakmi
Pred necelým mesiacom ste čítali môj stĺpček o polievkach pani Poliovkovej.
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Opitá bábovka
Prišiel som minulú sobotu do predajne častovskej pekárne v Modre a požiadal o jeden „kugluf".
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Dolfiho cícer
Urobte si gastronomický prieskum a zistíte, že polovica z opýtaných nemá o cíceri žiadne vedomosti.
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Zapražená zemiaková polievka
Letné prázdniny pre dnešných študentov sú časom oddychu, rekreácie, spoznávania. Za našich čias to bolo inak. Boľševikom prevychovaná generácia budovala vlasť....
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Stonožka s tekvicou
Po tých aférach so salmonelou sa ľudia akosi vyhýbajú hydinovému mäsu.
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Pôstny boršč
U nás na „západe", keď spomeniete boršč, väčšina ľudí ohrnie nosom.
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Recept na Vánoční prdelky
Neobviňujte ma, že som vulgárny. Neubližujte mi, že chcem zneužiť
sviatosť Vianoc.
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Príbeh jednej šunky
Len nedávno som sa vrátil z posledného tohtoročného konkurzu vín v španielskej Seville.
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Rezance s krevetami
Bože môj, čo len vymyslím? Ohlásil sa mi Samuel, môj spolužiak z „výšky". Pochádzal zo starej židovskej rodiny, ktorá pred desiatkami...
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Kráľ knedlík
Gastronomická inžinierka Jarmila Mandžuková napísala už viac ako
tridsať kníh! Jej kulinárska fantázia nepozná hraníc...
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Kmínová poléfka
Recepty mojich starých materí som už v minulosti vyčerpal...
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Bravčové húsenice
Svet je plný ošípaných. A to mám na mysli len tie štvornohé...
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Podplamenníky
Prvé novodobé vinobranie pod Malými Karpatmi sa uskutočnilo v rámci osemstoročnej Modry v roku 1958 práve v tomto pitoresknom a spiacom kráľovskom meste...
2 minúty čítania
