Špenátové halušky so syrovou omáčkou

tvvarecha - fotkaTV Varecha, 18. mája 2023     Dĺžka videa: 2 minúty 50 sekúnd.

Foto a video: TV Varecha

Toto jedlo je stvorené pre všetkých fanúšikov halušiek a syra. Skvelo nasýti aj celú rodinu.

Suroviny

Cesto:
500 g
2 ks
250 ml vlažná
200 g mrazený
1 strúčik
štipka
troška
Syrová omáčka:
1 ks
1 PL
250 ml
200 g
50 g
50 g

Postup

  1. 1

    Rozmrazený špenát necháme odkvapkať na sitku. Cesnak ošúpeme a nakrájame nadrobno alebo prelisujeme.

  2. 2

    V mise spojíme špenát, múku, vajcia, soľ, trošku mlieka, vymiešame a podľa potreby pridávame vlažnú vodu, aby sme vytvorili haluškové cesto. Prikryté necháme krátko odležať.

  3. 3

    Potom do vriacej osolenej vody hádžeme cez haluškár cesto. Premiešame a halušky varíme, kým nevyplávajú na povrch. Potom ich scedíme a prepláchneme studenou vodou. Dáme do misy.

  4. 4

    Syrová omáčka: Ošúpeme cibuľu, nakrájame nadrobno. Opečieme ju na masle a potom zalejeme smotanou. Do smotany pridáme všetky nastrúhané tri druhy syra a na miernom ohni premiešame a odstavíme. Dochutíme korením. Omáčku primiešame k haluškám a podávame.




Diskusia k pôvodnému textovému receptu

Komentáre k receptu
Vymazať
Robievam roky a je to u nás veľmi obľúbené. Často, napríklad ,robím omáčku len ako redší bešamel, v ktorom rozpustím Nivu.