Celé nové korenie

Huspenina

Bravčové mäso

Jedlo, ktoré buď miluješ alebo nenávidíš. U nás doma je to jasné :)

Poctivý zeleninový vývar, ktorý je základom každej dobrej domácej kuchyne

Bezmäsité jedlá

Zabudnite na bujónové kocky. Pripraviť si vlastný základ na polievky, omáčky či rizoto je jednoduchšie,...

Pníky z bravčovej panenky obalené v slaninke s demi–glace

Bravčové mäso

Domáci kečup

Prílohy

Pripravím si všetky suroviny, ktoré očistím a nakrájam. Výsledná chuť závisí hlavne od kvality rajčín....

Paradajková polievka s mozzarellou

Bezmäsité jedlá

Paradajková polievka zjemnená strúhanou mozzarellou. Hotová za pár minút.

Údené bravčové koleno na mede a čiernom pive

Bravčové mäso

Recept pre milovníkov údených mäsových špecialít....

Zeleninová polievka s krupicovými nočkami

Bezmäsité jedlá

Táto polievočka je jednoduchá, rýchla a veľmi chutná.

Zimná plnená paprika

Bravčové mäso

U nás je zvykom robiť plnenú papriku na dva spôsoby, zimnú a letnú....

Kurací vývar

Kuracie mäso

Môj nedeľný kurací vývar.

Plnená kapusta

Bravčové mäso

U nás na Vianoce nesmie chýbať kapustnica a plnená kapusta (holubky).

Kapustnica

Bravčové mäso

Moja vianočná kapustová polievka.

Kyslá fazuľová polievka s údeným mäsom z pomalého hrnca

Večera

Jednoduché a pohodlné varenie v pomalom hrnci.

Údené tofu „v náleve“ s majonézou a cibuľou

Bezmäsité jedlá

Údené tofu naložené v aromatickom octovom náleve, následne premiešané s majonézou, cibuľou a kyslou uhorkou....

Zapečené rolky s lososom, mangoldom a ricottou

Cestoviny

Rolky z lososa a mangoldu zabalené v lasagnových plátoch, zapečené s bielym vínom, krémovou ricottou...

Dusené bravčové líčka s kalerábovou omáčkou a so zemiakmi

Bravčové mäso

Super jednoduchý hovädzí guláš so sušenými slivkami. Urobí sa v rúre skoro sám

Hovädzie mäso

Pomalé pečenie premení mäso na dokonale mäkké a šťavnaté sústo....

Polievka zo sušených hríbov s cestovinami

Bezmäsité jedlá

Na masle za stáleho miešania orestujem nakrájanú cibuľu, potom kolieska očistenej mrkvy, kocky zemiakov, ...

Karfiolová polievka so zeleninou a s krupicovým liatym cestom

Bezmäsité jedlá

Karfiol si uvarím v osolenej vode – nie celkom na mäkko. Vyberiem ho z vývaru a...

Zeleninový šalát so zálievkou

Bezmäsité jedlá

Dá sa aj takto, keď máte dosť mäsa.

Štedrá zeleninová polievka s brokolicou

Bezmäsité jedlá

Najprv uvarím (nerozvarím!) umytú brokolicu so stonkami petržlenovej vňate v osolenej vode. Po uvarení ju hneď...

Bryndzová polievka s kyslým mliekom

Bezmäsité jedlá

Človek sa učí celý život a niečo vždy vylepšuje.

Paradajkovo-cibuľový šalát na zimu

Bezmäsité jedlá

Keď na jeseň pozberám na záhrade všetky paradajky, sú medzi nimi aj zelené, ktoré vonku už nedozrejú....

Lahodný domáci kečup

Prílohy

Kečup s chuťou a vôňou leta. Domácemu kečupu sa ten z obchodu nevyrovná....

Bravčový perkelt s kyslou kapustou

Bravčové mäso

Možno by som tento recept mal nazvať „segedínsky guláš s väčším pomerom mäsa“....

Jednoduchá marinovaná ryba

Večera

V letných horúčavách je toto veľmi príjemné a ochladzujúce jedlo, ktoré sa dá navyše pripraviť dopredu....

Sviečková na smotane

Hovädzie mäso

Mäso odblaníme a prešpikujeme slaninkou. Zostatok slaninky osmažíme s cibuľou.

Paradajková polievka so zeleninou a ovsenými vločkami

Bezmäsité jedlá

Kto chcel, nastrúhal si do polievky na tanieri ešte tvrdý syr.

Kulajda - pravá juhočeská

Bezmäsité jedlá

Odkedy som prvý raz ochutnal pravú kulajdu, varím ju doma. Skvelá, chutná a s...

Batatovo-hrášková polievka s kyslým mliekom

Bezmäsité jedlá

Ak máte možnosť kúpiť poctivé kravské mlieko z farmy, máte možnosť urobiť si doma kyslé mlieko. A potom túto polievku určite vyskúšajte....

Kyslá šošovicová polievka

Bezmäsité jedlá

Z oleja, múky, nadrobno nakrájanej cibule urobím zápražku. Pridám červenú mletú papriku, zalejem...

Kapusta kvasená v pohári

Bezmäsité jedlá

Ako väčšina z nás, aj ja som dlhé roky kvasil kapustu v súdku, staral sa o ňu, bojoval s "byrzou", odstraňoval a vyhadzoval z povrchu zmäknutú kapustu......

Sladko-kyslá fazuľačka

Večera

Sladko-kyslá fazuľačka, ktorú by mala vedieť pripraviť každá gazdinka....

Silvestrovská kapustnica

Bravčové mäso

Môj postup receptu je trošku iný ako sa dočítate inde, ale začínam tým, že varím...

Mačanka s jeseterom a gratinovanými zemiakmi

Hlavné jedlá

Cibuľa plnená pečeným hovädzím rebrom

Hovädzie mäso

Šošovicová polievka s párkom

Večera

Na oleji si opražím na kolieska nakrájané bravčové párky, ktoré vyberiem a dám tam nadrobno nakrájanú...