Bryndzová polievka

Bryndzová polievka s kyslým mliekom

Name: Bryndzová polievka s kyslým mliekom
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: zemiaky, 3 - 4 ks; bryndza, 250 g; mlieko kyslé, 600 ml (zakysanka); cestoviny bezvaječné, 150 g; korenie nové celé, 5 ks; list bobkový , 4 ks; rasca, 1 KL; paprika červená mletá , 1 KL; soľ; múka hladká, 1,5 KL; kôpor , 1 PL nakrájaný; koža z údenej slaniny, (dobrovoľné)

kvakac, včera 13:52

Foto: kvakac

Človek sa učí celý život a niečo vždy vylepšuje.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#bryndzovapolievka #bryndza #polievka #slovenskakuchyna

6
porcií

10 minút
príprava

25 minút
tepelná úprava

Suroviny

3 - 4 ks	zemiaky
250 g	bryndza
600 ml (zakysanka)	mlieko kyslé
150 g	cestoviny bezvaječné
5 ks	korenie nové celé
4 ks	list bobkový
1 KL	rasca
1 KL	paprika červená mletá
	soľ
1,5 KL	múka hladká
1 PL nakrájaný	kôpor
(dobrovoľné)	koža z údenej slaniny

Postup

1
Zemiaky očistíme, nakrájame na menšie kúsky a dáme variť do hrnca s vodou, novým korením a bobkovým listom. Osolíme. Kto chce môže pridať kožu zo slaniny. Nie je nutná, no polievka bude lepšie voňať. Varíme toľko, aby boli zemiaky mäkké. Nejakých 13 až 15 minút podľa veľkosti nakrájaných zemiakov.
2
Počas varenia zemiakov si do nádoby nalejeme zakysané mlieko a s bryndzou, rascou, paprikou aj múkou rozmixujeme do hladka.
3
Keď sú zemiaky mäkké, vyberieme z hrnca nové korenie, bobkový list a kožu zo slaniny. Obsah nádoby s bryndzou vlejeme do hrnca a varíme asi 11minút. Na koniec varenia pridáme nasekaný kôpor, zamiešame a odstavíme hrniec zo sporáku. Dobrú chuť.