Chrumkavé olivové tyčinky

csicsi, 1. marca 2026

Foto: csicsi

Voňavé, nadýchané vo vnútri a krásne chrumkavé na povrchu. Tieto domáce olivové tyčinky sú ideálne k polievke, šalátu, vínu alebo len tak na Zobraziť celý popisVoňavé, nadýchané vo vnútri a krásne chrumkavé na povrchu. Tieto domáce olivové tyčinky sú ideálne k polievke, šalátu, vínu alebo len tak na zobkanie. Príprava je jednoduchá a výsledok stojí za to!

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#olivovetycinky #slanetycinky #olivy #tycinky #kysnutecesto

5-6 ks
porcií

12-15 minút
na 220 °C

Suroviny

210 g	múka špaldová hladká
1 ČL	soľ
150 ml teplá	voda
12 g čerstvé	droždie
1 ČL	cukor kryštálový
1 PL (+ trochu na vytretie misky)	olej olivový
150 g (bez kôstky)	olivy zelené

Postup

1
Do vlažnej vody pridajte cukor a droždie. Premiešajte a nechajte 10 – 15 minút postáť, kým sa vytvorí aktívny kvások.
2
V mise zmiešajte múku so soľou. Pridajte pripravený kvások a olivový olej. Miesite približne 10 minút (ideálne kuchynským robotom). Do cesta zapracujte nakrájané olivy a miesite ešte približne 2 minúty, aby sa rovnomerne rozložili.
3
Cesto preložte do misy vytretej olejom, prikryte utierkou alebo fóliou a nechajte kysnúť asi 1 hodinu, kým zdvojnásobí objem.
4
Vykysnuté cesto preložte na plech vystlaný papierom na pečenie a jemne pomúčený. Cesto roztiahnite do obdĺžnika a rozdeľte na 5 – 6 pásov (cesto je redšie a mierne lepivé – pomôžte si stierkou). Každý pás jemne natiahnite na dĺžku približne 20 cm.
5
Pečte v rúre vyhriatej na 220 °C približne 12 – 15 minút, kým budú tyčinky zlatohnedé a chrumkavé.