Zeleninový šalát

Zeleninový šalát so zálievkou fotorecept

Name: Zeleninový šalát so zálievkou (fotorecept)
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: kapusta hlávková , 1 menšia hlávka; cvikla, 2 ks; mrkva, 2 ks; petržlen, 1 ks; uhorka šalátová, 1 ks; korenie čierne celé, 10 ks; korenie nové celé, 5 ks; rasca celá, 1/2 KL; soľ; jogurt biely , 500 g hustý; smotana kyslá , 200 g; korenie čierne mleté, 1/2 KL; majonéza, 2 PL; cesnak , 3 strúčiky; soľ

kvakac, 15. októbra 2025

Zeleninový šalát so zálievkou (fotorecept)

Foto: kvakac

Dá sa aj takto, keď máte dosť mäsa.
Zdroj: Vlastná tvorba.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#zeleninovysalat #zelenina #salat #jogurt

8
porcií

15 minút
príprava

60 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 menšia hlávka	kapusta hlávková
2 ks	cvikla
2 ks	mrkva
1 ks	petržlen
1 ks	uhorka šalátová
10 ks	korenie čierne celé
5 ks	korenie nové celé
1/2 KL	rasca celá
	soľ
Na zálievku:
500 g hustý	jogurt biely
200 g	smotana kyslá
1/2 KL	korenie čierne mleté
2 PL	majonéza
3 strúčiky	cesnak
	soľ

Postup

1
Očistenú cviklu dáme variť s koreninami. Po uvarení ju pokrájame na menšie kocky. V druhom hrnci uvaríme kapustu, mrkvu a petržlen. Všetko pokrájane na kocky s koreninami.
2
V mise si zarobíme jogurt, kyslú smotanu, majonézu s korením a soľou a cesnakom. Rozmiešame a necháme postáť.

3
Po uvarení a vychladnutí zeleniny dáme všetko spolu a pridáme tam aj nakrájanú uhorku.

4
Zalejeme to zálievkou a dobre premiešame. Necháme postáť aspoň hodinu v chlade.

5
Môžeme dávať na tanier. Dobrú chuť.

Tiež zeleninový šalát:

Šalát z čínskej kapusty so zemiakovou slamou (fotorecept)

Cviklovo-mrkvovo-jablkový RAW šalát (fotorecept)

Rýchly chlebový šalát (videorecept)

Zeleninový šalát (fotorecept)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

chemik

chemik 15. októbra 2025 o 17:52

Je to hezké, takové růžové, ale když pro mne nepečená červená cvikla má většinou zemitou resp. sklepní příchuť. Prý se to ztratí fermentací, ale ještě jsem to nezkoušel. Vařenou cviklu dělám jen na vánoce bez nálevu s křenem ke kroupovému kubovi s černými houbami (kováře a křemenáče) neb pravé stročky lieviky rostou spíše ve slovenských bučinách než našich smrčinách většinou sežraných kůrovcem lýkožroutem.

@zareaguj

Pekný komentár

2x kvakac a haji

haji

haji 16. októbra 2025 o 14:42

Vzal jsi to od podlahy, salát pěkný. Určitě jsou dámy doma spokojené, tuším. Letí pozdravení!

@zareaguj

Pekný komentár

1x kvakac

amelia23

amelia23 26. októbra 2025 o 12:43

Tento zeleninový šalát má veľmi príjemnú kombináciu chutí a farieb. 🥗 Textúra je väčšinou vyvážená, s kontrastom medzi varenou a surovou zeleninou. 🥒 Zálievka je krémová a aromatická, vhodne dopĺňa základ. 🥄 Nutrične je šalát hodnotný a obsahuje vlákninu, vitamíny aj bielkoviny. 💪 Varom môže vzniknúť mierna mdlosť chutí, ale správna úprava a dochutenie to kompenzuje. 🌿 Príprava je jednoduchá, aj keď časovo trochu náročnejšia kvôli vareniu a chladeniu. ⏱️ Celkovo je výsledný pokrm veľmi chutný a vizuálne atraktívny, ideálny ako hlavný ľahký šalát alebo farebná príloha. 🌈

@zareaguj

Pekný komentár