Zeleninová polievka
Zeleninová polievka

Zeleninová miLiliová polievočka mojej vnučky fotorecept

sracz - fotkasracz, 4. októbra 2020
Zeleninová miLiliová polievočka mojej vnučky (fotorecept)
Foto: sracz

Polievka je „grunt“, platilo to u našincov po meči i po praslici. Snažil som sa a podnes snažím, ideu základu polievok, vštepiť aj do dušičiek mojich vnúčeniec. Samko je síce „pobehaj a vetroplach“, ale Lilinka už má za sebou prvé úspechy ako s pekáčom, tak aj s vareškou. Zeleninové polievky sú vzhľadom na variantný výber dostupných či dostupných prvkov substancií v obľube aj detí. Táto uzrela „svetlo sveta“ v čase, keď moja 2-3-ročná princeznička premenovala miliónovú polievku na „mililiovú".

6-8
porcií

Suroviny

2-3 PL
6-7 ks
1 ks menší
2-3 ks
2-3 ks
2-3 ks
1 ks malý
1 ks menší
1 ks menšia
400-500 g
6-7 ks
240-250 ml
podľa chuti
podľa chuti
1 PL
1 KL
1 PL
1 PL čerstvý
240-250 g mrazený
Halušky (noky):
240-250 ml
1-2 ks
štipka
2-3 PL zmäknuté

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Každý správny „gazdiniak“ a to o šikovnej gazdinke ani nehovorím, má svoj zaručený recept na zeleninovú polievku. Kto chce zacítiť vôňu a chuť tej mojej, môže ma kľudne „skopírovať“ a tak bude sedieť pri našom stole. Na oleji v hrnci na polievku som orestoval pokrájaný zväzok mladej cibuľky aj s „pierkami“, menší pór aj s jeho zelenou časťou a C-čka stonkového zeleru.

    Zeleninová miLiliová polievočka mojej vnučky (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Pokiaľ som očistil ďalšiu zeleninu a

    Zeleninová miLiliová polievočka mojej vnučky (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    pripravil suroviny pre maslové „ňočky“-haluštičky

    Zeleninová miLiliová polievočka mojej vnučky (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    touto „mandolínou“, vynikajúcim pomocníkom, som rýchlo pokrájal koreňovú zeleninu a

    Zeleninová miLiliová polievočka mojej vnučky (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    vložil ju k orestovanému základu a hneď zasypal okorením (do veľkého drôteného „vajíčka“ som vložil sušený ligurček, lebo čerstvý mi zahynul, a usporený orez z kuriatok na paprikáš).

    Zeleninová miLiliová polievočka mojej vnučky (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Premiešal, nechal 5-6 minút spoločne podusiť, vložil „vajíčko“ s kuracinou a zalial horúcou vodou.

    Zeleninová miLiliová polievočka mojej vnučky (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Polievku som priviedol do varu a po spenení znížil ohrev a nechal polievku variť, až bola mrkva mäkká.

    Zeleninová miLiliová polievočka mojej vnučky (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Pridal som rozmrazený hrášok.

    Zeleninová miLiliová polievočka mojej vnučky (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    A cez „haluškátor“ pretlačil vypracované cesto na nokerdle.

    Zeleninová miLiliová polievočka mojej vnučky (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Povaril, pridal polovicu pokrájanej petržlenovej a zelerovej vňate.

    Zeleninová miLiliová polievočka mojej vnučky (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Polievku som za horúca servíroval posypanú druhou polovicou zelenej vňate a ozdobenú vrcholcovým kvietkom tymianu.

    Zeleninová miLiliová polievočka mojej vnučky (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Boli sme naplno vyťažení prípravami na opätovné sťahovanie, tentoraz späť do Des Moines, ale narodeniny mojej krajšej „prišahanej polovičky“ sme oslávili ako sa patrí t. j. „bečuletešňe“!

    Zeleninová miLiliová polievočka mojej vnučky (fotorecept) - obrázok 12

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
Takúto polievku by mi moji doma zjedli hocikedy. Podobné varianty robím pravideľne,len bez kvaky.Tú by som si sice dala v akomkoľvek prevedení,len je bežne nedostupná.