Zaváraniny

Ríbezľovo-egrešový sirup

Nejaké ovocie vždy zamrazím a zo zvyšku spravím sirup, pripravíte z neho výborný, osviežujúci nápoj.

Orgovánový sirup

... lebo orgován.

Jahodový džem Panorama (fotorecept)

Jahody umyjeme, očistíme a zasypeme cukrom. Necháme cez noc postáť na chladnom mieste, ale nie v chladničke. Na druhý deň sladené jahody vložíme do väčšieho hrnca a pomaly ich zohrievame.

Pomarančovo-hruškový džem (fotorecept)

Kúpila som si pomaranče a boli akési suché, koža sa len ťažko dala konzumovať. Nakrájala som ich a urobila z nich džem. Pridala som aj hrušky, ktoré mi v košíku prezreli.

Nakladaná špargľa

Mrkvový džús so sirupom (fotorecept)

Na Veľkonočné sviatky krásnou farbou na stole urobí radosť smädným malým ale aj veľkým kupačom. Minula som mrkvičku a urobila džús, ktorý nepotrebuje veľa miesta na uskladnenie.

Olej ze zelené petrželky

Objevila jsem v receptu na (údajně) mrkvovou polévku http://varecha. pravda. sk/recepty/mrkvova-polievka-s-domacim-petrzlenovym-olejo/66274-recept. html Uvařila jsem tedy opravdu mrkvovou a olej vyrobila ve větším množství. Hodí se a je dobrý. Mrkvová polévka je s...

Tekvicovo-jablkové čatní

Čatní je označenie rodiny dochucovacích omáčok, používaných v indickej a juhoázijskej kuchyni. Konzistenciou sa podobá omáčke alebo želé, ale môže byť aj suchšie. Túto korenistú chuť v ovocnej či zeleninovej podobe si môžeme pripraviť aj doma....

Čili pasta (fotorecept)

Recept mám od kamarátky a myslela som si, že som tento rok so zaváraním skončila, ale dostala som červenú papriku, tak som si spomenula na tento výborný recept.

Feferónková pasta

Na trhu som kúpila pekné okrúhle feferónky. Niečo som zavarila do sladkokyslého nálevu a pár mi ich zostalo, tak som urobila pastu.

Cviklový šalát (fotorecept)

Na jeseň, keď je už dostať kúpiť cviklu na trhu alebo v obch. domoch, robievam tento šalát. Hodí sa k rôznym jedlám, všade tam, kde aj sterilizované kyslé uhorky. Malá a zdravá...

Slivkový džem s kakaom a mandľovými lupienkami (fotorecept)

Bola som sama zvedavá na túto chuť šmrncnutú kakaom a mandľovými lupienkami. Výborné.

Jablkové chutney (fotorecept)

Je cas dozrievania jablk. Tak som sa znova pustil do ich spracovania.

Tekvicový kompót ako ananás

3 kg očistenej tekvice pokrájať na kocky, 24 hodín namáčať v 3 l vody a 2 dcl octu. Z 2 l vody a 1 kg cukru uvariť sirup. Do vriaceho sirupu dať scedenú tekvicu. Z 20 dkg cukru...

Paradajkovo-jablkový lekvár s hruškami a so zázvorom (fotorecept)

Dnes som bola za usilovnú a urobila som ďalší výborný lekvár.

Tekvicovo-ananásovo-pomarančový džem s rumom a orechmi (fotorecept)

Pokúsila som sa kombinovať príjemné chute.

Dubáková nátierka v pohároch

Pre milovníkov nátierok, na hrianky ako stvorená.

Slivkovo-kávový džem s Fernetom (fotorecept)

Ďalšia výborná chuťovo zaujímavá zbierka do mojej komôrky.

Slivkovo-hrušková omáčka

Komerčný recept

Cuketový džem s citrónom a zázvorom

Doma sa mi nahromadila cuketa a keď už som nevedela, čo s ňou, natrafila som na jeden recept na cuketový džem zo žltej cukety, tak som si povedala, prečo by to nešlo aj so zelenou....