Cuketová nátierka

Cuketová horčica fotorecept

Name: Cuketová horčica (fotorecept)
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: porcií
Ingredients: cuketa, 1,5 kg; cibuľa, 3 ks; cesnak, 1 hlavička; paprika , 1 ks svetlá; olej, 2 dl; cukor, 100 g; korenie čierne mleté, 1/2 KL; horčica plnotučná, 4 kopcovité PL; ocot, 1 dl; soľ, podľa chuti

tejaja, 22. augusta 2024

Foto: tejaja

Cuketa je zelenina, ktorej mám vždy dostatok. Pred rokmi som dostala recept na cuketovú horčicu, ktorú odvtedy robím každý rok.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#cuketovahorcica #horcica #cuketa #zavaraniny #letovpohari

60 minút
príprava

Suroviny

1,5 kg	cuketa
3 ks	cibuľa
1 hlavička	cesnak
1 ks svetlá	paprika
2 dl	olej
100 g	cukor
1/2 KL	korenie čierne mleté
4 kopcovité PL	horčica plnotučná
1 dl	ocot
podľa chuti	soľ

Postup

1
Cuketu nakrájame na kocky.

2
Pridáme nakrájané cibule, strúčiky cesnaku a papriku. Prilejeme olej, premiešame a zakryté dusíme na slabom ohni domäkka. Netreba cuketu rozvariť, dusíme, len kým nezmäkne, asi 10-15 minút.

3
Potom zmes rozmixujeme najemno. Pridáme horčicu, cukor, korenie, ocot a soľ podľa chuti. Dobre premiešame.

4
Dáme do malých fľaštičiek, uzatvoríme a vo vodnom kúpeli sterilizujeme 15 minút od začiatku varu. Necháme vychladnúť v hrnci, potom vyberieme a odložíme.