Lekvár z mirabeliek fotorecept

Postup

1. 1

   Mirabelky umyjeme a očistíme od stopiek. Vložíme do hrnca a pridáme cukor aj vodu. Varíme do úplného rozvarenia.

   
2. 2

   Keď sú mirabelky rozvarené cez vhodné sitko prepasírujeme a tak sa zbavíme kôstok. Prepasírovanú zmes dáme do hrnca a varíme kým sa voda neodparí a lekvár nezhustne. V tejto fáze pridáme citrónovú šťavu a miešame, aby to neprihorelo.

   
3. 3

   Keď je lekvár dostatočne hustý, že sa udrží na lyžičke, naplníme ním pripravené zaváraninové (sterilizované) fľaše. Zavrieme viečka a obrátené necháme vychladnúť pod utierkou.