Čerešňový džem podľa babky

Postup

1. 1

   Čerešne umyjeme a očistíme od stopiek. Umyté vložíme do hrnca s cca deci až dve vody. Prikryté povaríme, pričom postupne podlievame vodou.
2. 2

   Keď vidíme, že sú čerešne mäkké, ale neoddeľujú sa ešte od kôstok tak pridáme cukor a miešame kým sa rozpustí. Prikryjeme a varíme, kým z čerešní nie je iba rozvarená zmes s kôstkami (priebežne miešame ). Chce to trpezlivosť, ktorú babky mali božskú.
3. 3

   Potom v sitku s väčšími dierkami precedíme (prepasírujeme) naspäť do hrnca bez kôstok. Varíme a miešame, potom pridáme citrónovú šťavu až nám zostane hutný džem, ktorý nalejeme do sterilizovaných pohárov a obrátime zavreté dnom dole. Necháme vychladnúť pod utierkou.
4. 4

   Z mojej dávky mi vyšli dve malé presnidávkové zaváraniny. Je to prácne, ale veľmi chutné. Ani som nestihla odfotiť hneď sa zjedlo.