Tento rok sa mi nepodarilo dopestovať uhorky. Zato cvikla sa vydarila. Zavárala som dve takéto várky. Zavarená patrí k našim obľúbeným. Spolu som ich Zobraziť celý popisTento rok sa mi nepodarilo dopestovať uhorky. Zato cvikla sa vydarila. Zavárala som dve takéto várky. Zavarená patrí k našim obľúbeným. Spolu som ich zavarila 28 fliaš.
na 80 °C
Postup
-
1
Tento obrázok mi teda nevyšiel. Zobrazuje cviklu na záhone:-) Povyberala som cviklu zo zeme, listy som jej zrezala a uložila som ju do bedničky. Na dvore som ju hadicou vystriekala.
-
2
A šup s ňou do veľkých hrncov. Musela som ju robiť na dva krát. Ale to nevadí, lebo aspoň budem mať v zime čo vyťahovať .Varila som ju asi hodinu. Vzala som ju von, a napustila som na ňu studenú vodu. Vychladnutú som ošúpala. Šupka išla pekne dole.
-
3
Niektoré boli také veľké, že som ich musela prerezať, aby sa mi zmestili do hrnca.
-
4
Cviklu som si nastrúhala na hranolky. Hrubšie cvikle som narezala po dĺžke na polovičku, aby neboli hranolky moc dlhé.
-
5
Takto som pokračovala, kým som ju celú nanastrúhala. Občas som ju chutnala. Tu sú vidieť ruky môjho pomocníka, ako pracuje s chrenom:-)
-
6
Muž mi vykopal chren v záhrade. Ja som ho očistila, nakrájala na plátky.
-
7
Tu mi ukazuje chren, či som s ním už spokojná:-) Nebola som. Pridala som mu trochu nálevu a ešte to rozmixoval. Nepíšem množstvo chrenu, každý si dá toľko, koľko mu chutí. Ja ho dávam dosť:-)
-
8
Celý som ho dala na cviklu.
-
9
Uvarený nálev : z 2 litrov vody, 600 ml octu, 400 g cukru a 8 dkg soli. Pridala som kmín, aníz a rascu po jednej čajovej lyžičke. Vlažný nálev som pridala k cvikle. Zamiešala, naplnila som poháre, zaviečkovala som ich. Poháre som sterilizovala 20 minút na 80°C. Potom som ich vybrala, otočila hore dnom a zabalila do deky.
-
10
Nakoniec taká rarita. Každý druhý deň si nazbieram jahody. Nie je to obvyklé na tento čas. Ale jahody kvitnú ako divé, počasie ich úplne pobláznilo. Asi pred šiestimi týždňami sme ich skosili a oni sa mi takto odvďačili. Nie sú to celoročné jahody. Sú to obyčajné sengany. Na tomto som si pochutnávala včera večer.
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
-
TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
-
Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
@izabella929 my sme vlaňajšiu pojedli všetku. Ak ti zostala odvlani, tento rok si si ušetrila robotu s cviklou. Pekný večer ti prajem.
/, len nálev na cviklu precedím - aby mi tam neboli tvrdé zrnká kmínu a anízu, je vynikajúca, tento rok ma to ešte čaká, ukladám aj tento recept a dávam 5*, cviklu mám rada....
@havino dobré je mať aj v malých pohároch cviklu. Teším sa, že ja to mám už za sebou. Myslela som si, že tento rok už nebudem nič zavárať. Hrniec na zaváranie som odniesla do garáže. No musela som si ho znovu priniesť. Dávala som lieskovce a vlašské orechy do pohárov, sterilizovala som ich. Ešte by som mala spracovať papriku, čo zostala na záhone. No tú dám len do malých fliaš a sterilizovať budem v hrnci,mám v kuchyni:-)
Ďakujem za pridané fotky. Dúfam, že ti bude chutiť. @Daniela15 tiež počas prípravy rada ochutnávam. Som rada, že si bola s ochutnávkou spokojná. Ďakujem za komentár.
Máš pravdu. Ja si pamätám, že sa chodilo paberkovať do vinohradov po oberačke, taktiež som videla na poliach zbierať kukuricu. Doma sa chovali sliepky, skoro v každom dvore prasiatka. V zime bola zabíjačka. Po susedoch sa niesla výslužka. Dnes si pohodlne kúpime všetko čo potrebujeme v obchode.