Dusené (recepty chronologicky)

Lahke, vonave a velmi chutne.

Mrkvová nátierka trochu inak

Bezmäsité jedlá

Recept mám od švagrinky. Nátierku mi poslala na ochutnávku a ja som si ju zamilovala prvým...

Novoročný hovädzí plátok na karameli a šampanskom

Náš novoročný hovädzí plátok. Už som raz vyskúšala prípravu mäsa na šampanskom a mal veľký úspech....

Jelenie ragú

Neviem čo je to ragú, z kuchárskeho hľadiska neviem presne definovať, ako má také ragú...

Kavurma

Výborné jahňacie mäso s paprikou a oreganom :-)

Lahanalı pilav/ Kapustové rizoto

Bezmäsité jedlá

Výborné jedlo s čerstvou kapustou, ryžou a bulgurom. Hodí sa ako príloha, alebo ako...

Glazovaná šunka s medom

Štedrovečerná kapustnica

Tak táto kapustnica u nás je obľúbeným jedlom na Štedrý deň.

Naša hlivová polievka

Táto polievka nám veľmi chutí, najmä keď donesiem čerstvú hlivu z hôr. Robíme ju hustú,...

Bravčová pečeň restovaná na škvarkách

Už dávnejšie som sa Vám bol vyspovedal z mojej velikej vďaky šikovnej pani Blaženiakovej, mojej vzácnej...

Dusená hovädzinka na koreňovej zelenine so zelerovo-zemiakovým pyré

Cibuľu si nakrájame na drobno a opražíme na oleji, pridáme na väčšie kusy nakrájané mäso, ...

Hovädzie na šťave bez papriky

Je to veľmi chutné a jednoduché jedlo, ktoré je u nás veľmi obľúbené. Určite ho...

Bravčové výpečky s kyslou kapustou a knedľou

Vhodné na obed.

Šťavnaté kuracie prsia s ananásom

Kuracie mäso

Kuracie prsia s ananásom na výbornej sladkokyslej omáčke. U nás obľúbené jedlo, ktoré vrelo...

Retro bratislavské mäsko

Na tento recept sa v moderných domácnostiach už pozabúda. U nás toto retro jedlo varím často...

Ipeľská kapusta aj pre bezlepkáčov

Tento rcp. mám v zošite asi 20 rokov, varila ho kedysi v tv nejaká herečka,...

Hovädzia roštenka s vínom na suchohríboch

Dnešný sviatočný obed.

Údené bravčové koleno s kapustou

Tento recept je z pomalého hrnca. Všetko je uvarené v ňom.

Hovädzie – Tri tip – s čiernym pivom Modelo Negra

Chutný a hlavne rýchly variant úpravy hovädzieho mäsa s troškou jablkového octu a s tmavým pivom...

Bravčové plece v pletenke

Ohromná desiata na cesty do prírody. Večer to dám do pomalého hrnca a ráno robím pletenky...

Jágerek zo srnca

Potrebné suroviny. Ľadvinky, srdce a pľúcka sa už varili.

Morčacie stehno v sudovej kapuste na ružovom víne

Dnešný nedeľný obed z vykosteného morčacieho stehna na kyslej kapuste s vínom.

Králičí španěláčky

Jak jsem psal v receptu na králičí závitky ve smetanové omáčce, měl jsem toho podivného masa...

Závitky z králíka ve smetanové omáčce

Teď si asi budete myslet jen jedno. Co je to za kuchaře, když neví jak...

Medvedia paštéta v pistáciovej kôrke

Večera

V hrnci na miernom ohni rozpustíme masť, pridáme najemno nakrájanú cibuľu. Pražíme dozlatista. Potom...

Zaúdený jelení chrbát s orechovo-jablkovým pyré

Veľa ľudí si myslí, že orechy sú doménou sladkej kuchyne. Nie je to však pravda,...

Bravčové líčka na bielom víne

Podarilo sa mi po prvýkrát kúpiť u nášho mäsiara bravčové líčka a pripravila som ich na bielom...

Baklažán s mäsovou plnkou

Som vyučený mäsiar. A tak by som rád priniesol na Slovensko zvyky tureckej mäsovej kuchyne a neskôr sa do mojej rodnej Antalye...

Fit tekvicové „špagety“ s mletým morčacím mäsom v paradajkovej omáčke

V tomto recepte naberá tekvica nový rozmer. A krájanie cesnaku ešte novší! :) Tieto skvelé tekvicové...

Pečené rolované baranie stehno s tymianom

Dnešný sviatočný recept. Baranie stehno pečené na panvici, ochutené tymianom a cesnakom.

Guláš extra špeciál

Zajtrajšia noc bude pre niektorých z nás dosť dlhá. Odporúčam posilniť sa týmto výnimočným gulášom, ...

Srnčie na smotane so žemľovou knedľou

Ďalší z mojich obľúbených jesenných receptov. Doma sme tomu hovorili aj Srnčia brblanina a pripravolal ju...

Hubáčiky

Cestoviny

Keďže huby máme teraz všade, treba pre ne nájsť využitie v kuchyni. Čo s nimi? Áno,...

Hovädzie kocky na ružovom víne s farebnou knedľou