Držkový perkelt s tymianom a vínom z čiernych ríbezlí fotorecept

Postup

1. 1

   Držky som umyla a dala do rajnice, zaliala vodou, pridala cibuľu a bobkové listy a varila 20 min.

   
2. 2

   Potom som ich scedila a nechala odkvapkať. Pripravila som slaninu a cibuľu na základ.

   
3. 3

   Do rajnice som dala roztopiť slaninu a pridala som cibuľu a nechala opiecť.

   
4. 4

   Pridala som papriku a pomiešala.

   
5. 5

   Pridala som lečo a paradajkovú šťavu.

   
6. 6

   Do hotového základu som pridala držky. Uvarenú cibuľu som odstránila.

   
7. 7

   Všetko som pomiešala, osolila okorenila pridala som oregano a tymian a podliala vínom. Pomaly som pod pokrievkou nechala dusiť 45 min. Keď boli držky mäkké, pridala som pomrvenú majoránku a na drobno nakrájaný cesnak a chvíľu nechala prejsť varom. Hotové držky som podávala s domácim knedlíkom.

   
8. 8

   Prajem vám dobrú chuť.