Rýchle recepty

Bryndziarka (fotorecept)

Tiež jeden recept od babky. Varievala sa, keď sa chodilo burgyňu okopávať, bola to veru riadna drina. Tak dobré padla sýta polievka.

Pečený syr na šunke

Milujem vyprážaný syr, ale hľadám ľahšie alternatívy. Mám ďalšiu, ktorá je chuťovo výborná a aj na pohľad lákavá.

Vyprážané tvarohové halušky s ovocím a so smotanou

Najprv pripravíme omáčku z kyslej smotany. Smotanu ochutíme medom, semienkami z vanilkového struku a strúhanou citrónovou kôrou.

Zemiakovo-hráškové pyré s karamelizovanými kuriatkami

Zemiaky ošúpeme, umyjeme, pokrájame na menšie kocky a dáme variť (do vody pridáme soľ). Keď sú už zemiaky mäkké, pridáme do vriacej vody hrášok a krátko povaríme. Scedíme a zmes zemiakov a hrášku dáme...

Špenátová palačinka s rajčaty a mozzarellou

Palačinka může být klasická s moukou, nebo bezlepková. Recept je na bezlepkovou.

Letný šalát z uhorky s jogurtom

Skvelá letná osviežujúca večera za pár minút...

Jahody v zázvorovo-portskej omáčke s vanilkovou zmrzlinou

Vajíčkový šalát s avokádom

Jednoduchá príprava, vhodné aj pre diabetikov.

Praženica s hlivou ustricovou na šalotke a póre (fotorecept)

Hubárska sezóna je u nás doma v plnom prúde. S chuťou by som si zjedol buď halušky, alebo „aspoň” raňajkovú praženicu „podľa mňa” a samozrejme s čerstvými hubami. Variant využitia zvyšku šunky, v kombinácii so...

Listový šalát s jahodami, kozím syrom a so šunkovým chipsom

Na prvé slovenské jarné ovocie sa všetci tešia. My kuchári o to viac, že nádherná farba, nežná vôňa a zaujímavý tvar ho predurčujú aj do zážitkovej gastronómie. Jahoda už dávno kraľuje sladkej kuchyni – v penách, krémoch, zmrzlinách...

Šalát s vareným vajíčkom a gréckym syrom

Inšpirácia na ľahký letný obed, ktorý vás dostatočne zasýti.

Pohánka na sladko s ovocím

Hľadala som spôsob prípravy na pohánku, keďže som ju ešte nerobila a odporúčajú ju na kŕčové žily. Tak som sem nazrela a urobila som si svoju chuť, ktorú ponúkam na odskúšanie.

Grilované ovocie s mascarpone

Melón nakrájame na hrubé kolieska (cca 1, 5 cm) a potom na štvrtiny. Broskyne rozpolíme a zbavíme kôstky. Ovocie potrieme olejom a grilujeme z oboch strán cca 3 minúty.

Medovo-horčicová marináda

V miske zmiešajme všetky suroviny a používame ako marinádu na bravčové alebo kuracie mäso.

Ihly s kuracinkou a so zeleninou

Kuracie mäso nakrájame na kocky, potrieme olivovým olejom, pridáme soľ, korenie a čerstvý tymian. Cuketu a papriku umyjeme, očistíme a nakrá- jame na plátky.

Šenkárov voňavý reznisko (fotorecept)

Takúto dobrotu som jedol v jednom šenku istej rekreačnej oblasti. Páni toto je najlepší rezeň aký ste jedli v živote - to tvrdil krčmár. Pardon šenkár, ako on tvrdil o sebe, že neni krčmár ...

Grilované šampiňóny s paradajkami

Cherry paradajky nakrájame na drobno a premiešame s feta syrom, ktorý sme rozdrobili. Ochutíme korením. So soľou opatrne, feta je slaná. Pridáme ochutený olej a dobre premiešame.

Bylinková marináda

Všetky suroviny dobre premiešame a použijeme ako marinádu predovšetkým na hovädzie mäso a zeleninu.

Špargľa s kaparovou omáčkou

Letní jídlo, lehké, dobré, v období šparglu.

Cestoviny aglio e olio po mojom (videorecept)

Dáme si uvariť špagety. Do voku alebo hlbšej panvice pridáme olej, na plátky pokrájaný cesnak a orestujeme do zlatista. Pridáme pokrájané sušené paradajky a restujeme 3 minúty. Pridáme uvarené scedené špagety, osolíme, okoreníme...