Ulož do KK
Marinovaný zubáč
 Vytlačiť recept
Marinovaný zubáč

Pikantné ceviche zo zubáča a z avokáda

Peter Semivan
šéfkuchár Hotela Dubná Skala**** v Žiline, 16. júla 2019
Pikantné ceviche zo zubáča a z avokáda
Foto: Pravda - Ľuboš Pilc
#marinovanýzubáč  #avokádo  #ryby  #zubáč  #ceviche 
4
porcie
20 minút
príprava

Suroviny

400 g
200 g
z 1 limetky
1 PL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Prihlásenie

alebo

Registrácia

Postup

  1. 1

    Zubáča nakrájame na malé kúsky a aspoň 10 minút marinujeme v limetkovej šťave s pokrájanou chilli papričkou.

  2. 2

    Avokádo očistíme, nakrájame na malé kúsky, osolíme, okoreníme a dochutíme limetkovou šťavou. Primiešame k namarinovanej rybe, prípadne avokádo a zubáča podávame navrstvené na sebe.

2. kniha s receptami z Varecha.sk: Kúp knihu
Recept je zaradený do kategórií:
Ryby, Ryby sladkovodné, Hlavné jedlá, Obed, Olovrant, Predjedlá, Slané chuťovky, Večera, Rýchla príprava (do 30 min.), Raw (surové), Studené pokrmy, Pre štíhlu líniu, Hurá na ryby! (2019)

Tiež zubáč:

Zubáč na hráškovom pyré s hubami a konfitované zemiaky

Zubáč na hráškovom pyré s hubami a konfitované zemiaky

Zubáč v červenom víne s petržlenovým pyré

Zubáč v červenom víne s petržlenovým pyré

Zubáč s tekvicovým rizotom a anízovou penou

Zubáč s tekvicovým rizotom a anízovou penou

Zubáč s ryžovými rezancami so zeleninou

Zubáč s ryžovými rezancami so zeleninou

Diskusia k receptu

Pridaj koment
používateľ nemá avatar
radost
radost
..to je pastva pre oči
či aj pre jazyk-netuším
no verím..
:-)
@zareaguj
78336_1586028687 - profilový obrázok
paradis1
paradis1
Nie je tých 10 minút marinovania málo? Asi by som sa bál za taký krátky čas to jesť.
@zareaguj
39548_1526137340 - profilový obrázok
farbuska
farbuska
Ceviche je skvelé, aj keď zo zubáča som ešte nejedla - zatiaľ len z morských rýb. A väčšinou s množstvom jemne nakrájanej cibule. Lenže zubáč je výborná ryba, nemôže to byť iné ako dobré.
@zareaguj
31105_1428845847 - profilový obrázok
stanci11
stanci11
10 minút na seviche je určite dostatočných :) s avokádom som to nikdy neskúšala takže rozhodne zaradím do plánu :) ďakujem za inšpiráciu!
@zareaguj
Prihlás sa a pridaj komentár



Najpozeranejšie
recepty, videá a články

  1. 1 Banánový cheesecake so slaným karamelom Banánový cheesecake so slaným karamelom
  2. 2 Jablkové veľhory (fotorecept) Jablkové veľhory +fotopostup
  3. 3 Hydina v kyslej kapuste na gazdovský spôsob (fotorecept) Hydina v kyslej kapuste na gazdovský spôsob +fotopostup
  4. 4 Jemné tvarohové sočni (sočniky) (fotorecept) Jemné tvarohové sočni (sočniky) +fotopostup
  5. 5 Bosniaky (fotorecept) Bosniaky +fotopostup
  6. 6 Domáce slané praclíky (fotorecept) Domáce slané praclíky +fotopostup
  7. 7 Tvarohové koláčiky (fotorecept) Tvarohové koláčiky +fotopostup
  1. 1 Šalát z červenej repy podľa Mareka Jastrába (videorecept) Šalát z červenej repy podľa Mareka Jastrába +video
  2. 2 Makové koláče Makové koláče
  3. 3 Oškvarkové pagáčiky Oškvarkové pagáčiky
  4. 4 Jablkové veľhory (fotorecept) Jablkové veľhory +fotopostup
  5. 5 Kuracie špízy s pečenou zeleninou Kuracie špízy s pečenou zeleninou
  6. 6 Hydina v kyslej kapuste na gazdovský spôsob (fotorecept) Hydina v kyslej kapuste na gazdovský spôsob +fotopostup
  7. 7 Jemné tvarohové sočni (sočniky) (fotorecept) Jemné tvarohové sočni (sočniky) +fotopostup
  1. 1 Pudingové koláče s chrumkavým cukrovým povrchom (fotorecept) Pudingové koláče s chrumkavým cukrovým povrchom +fotopostup
  2. 2 Šalát z červenej repy podľa Mareka Jastrába (videorecept) Šalát z červenej repy podľa Mareka Jastrába +video
  3. 3 Striaska z Čirča (fotorecept) Striaska z Čirča +fotopostup
  4. 4 Bravčová panenka so sušenými slivkami (videorecept) Bravčová panenka so sušenými slivkami +video
  5. 5 Škvarkové pagáčiky č.2 (fotorecept) Škvarkové pagáčiky č.2 +fotopostup
  6. 6 Makové koláče Makové koláče
  7. 7 Oškvarkové pagáčiky Oškvarkové pagáčiky
  1. 1 Kuracia pečeň s karamelizovanou cibuľou podľa Petry Nagyovej Džerengovej Kuracia pečeň s karamelizovanou cibuľou podľa Petry Nagyovej Džerengovej VIDEO
  2. 2 Šalát z červenej repy podľa Mareka Jastrába Šalát z červenej repy podľa Mareka Jastrába VIDEO
  3. 3 Grizik Grizik VIDEO
  4. 4 Bravčová panenka so sušenými slivkami Bravčová panenka so sušenými slivkami VIDEO
  1. 1 Bojovníčka na vašej strane: 10 jedál s kyslou kapustou, ktoré posilnia vašu imunitu Bojovníčka na vašej strane: 10 jedál s kyslou kapustou, ktoré posilnia vašu imunitu
  2. 2 Vyladená dvojka: 10x šťavnaté jabĺčka v chrumkavom lístkovom ceste Vyladená dvojka: 10x šťavnaté jabĺčka v chrumkavom lístkovom ceste
  3. 3 To naj z Varecha.sk: 5 historicky najklikanejších receptov na šalát Coleslaw To naj z Varecha.sk: 5 historicky najklikanejších receptov na šalát Coleslaw
  4. 4 To naj z Varecha.sk: 10 najklikanejších receptov na avokádovú nátierku To naj z Varecha.sk: 10 najklikanejších receptov na avokádovú nátierku
  5. 5 Nevyskúšaš, nevieš: Koláč z kuskusu, piva či karfiolu? 10 dezertov z netypických surovín Nevyskúšaš, nevieš: Koláč z kuskusu, piva či karfiolu? 10 dezertov z netypických surovín
  6. 6 Chuť by bola, ale mäso nie: 10 známych jedál, v ktorých môžete namiesto mletého mäsa použiť sójový granulát Chuť by bola, ale mäso nie: 10 známych jedál, v ktorých môžete namiesto mletého mäsa použiť sójový granulát
  7. 7 Varecha 7/2021: Zimné dobroty ako od babičky Varecha 7/2021: Zimné dobroty ako od babičky
Sleduj Instagram Varechy
Denné súhrny
Marec 2021
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031