Zemiaková polievka
Zemiaková polievka

Polievka caldo verde z Portugalska

Milan Bučko
prevádzkar Zemplínskej reštaurácie v Michalovciach, 3. septembra 2019
Polievka caldo verde z Portugalska
Foto: Pravda - Ľuboš Pilc
4
porcie
30 minút
príprava

Suroviny

400 g
200 g
2 ks
2 strúčiky

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky. Cibuľu nakrájame nadrobno.

  2. 2

    V hrnci na olivovom oleji osmažíme cibuľu dozlata, pridáme zemiaky, chvíľu miešame, zalejeme vodou kúsok nad zemiaky. Pridáme cesnak, osolíme, okoreníme a varíme, kým nie sú zemiaky mäkké. Potom polievku rozmixujeme ponorným mixérom priamo v hrnci.

  3. 3

    Kelové listy opláchneme, osušíme, nakrájame na tenké prúžky a pridáme do polievky spolu s nakrájanou klobásou. Ak je polievka veľmi hustá, môžeme ju zriediť vodou. Polievku ešte povaríme, kým kel nezmäkne.

Diskusia k receptu

Jeden komentár k receptu

Pridaj komentár k receptu: