Roládky zo zubáča

Roládky zo zubáča a z papriky

Name: Roládky zo zubáča a z papriky
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: zubáč, 800 g; paprika červená, 600 g; ocot balzamikový, 1 PL; maslo, 100 g; soľ; korenie čierne mleté

Peter Semivan
šéfkuchár Hotela Dubná Skala**** v Žiline, 18. júla 2019

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

#rybacieroládky #zubáč #paprika #roládkyzozubáča #ryby

4
porcie

20 minút
príprava

Suroviny

800 g	zubáč
600 g	paprika červená
1 PL	ocot balzamikový
100 g	maslo
	soľ
	korenie čierne mleté

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Prihlásenie

alebo

Registrácia

Postup

1
Papriku opečieme na ohni, zabalíme do alobalu, v ktorom ju sparíme a necháme stáť 10 minút. Potom papriku očistíme utierkou od sparenej kože a namáčame ju v balzamiku.
2
Zubáča nakrájame na kúsky, okoreníme, osolíme a opečieme na masle z obidvoch strán. Napokon zubáča zrolujeme v pripravenej paprike do roládok.

2. kniha s receptami z Varecha.sk: Kúp knihu