Španielska kuchyňa (recepty chronologicky)

. za 15 minut sedíte s nohami na stole a plným bruchom :-))

Kura skoro ako zo Španielska

Kuracie prsia osolime, okorenime a zlahka obalime v hladkej muke. Paradajky olupeme, vyberieme ...

Tuniakový šalát

Je to jednoduchy salat, ktory nakrmi uz pohladom, no nehodi sa ako priloha. Skor...

Baskické kura

Pri nedávnom hľadaní úplne niečoho iného, som našla recepty s ktorými som sa už rozlúčila...

Jambalaya

Jednoduche syte jedlo z americkej kuchyne (New Orleans). Uvarene v jednom hrnci z kuracieho masa ,...

Fazuľky s chorizom a paradajkami

Kamaratka mi pozicala tenucku knizocku v anglictine s jednoduchymi spanielskymi receptami a hned som nieco z toho...

Letný zeleninový plech na vyprázdnenie chladničky

Ak žijete v meste tak ako ja, určite to poznáte. Desať mesiacov do roka zháňate,...

Ajo blanco - španielska studená cesnaková polievka

Do mlieka pridáme mandle a povaríme. Pridáme ostatné ingrediencie a dôkladne rozmixujeme, až má polievka...

Gazpacho andaluz - španielska studená zeleninová polievka

Zeleninu nakrájame na kúsky a zmiešame s ostatnými ingredienciami. Bagetu natrháme na menšie kúsky a namočíme...

Turron

Dezerty

Je to obdoba tureckého medu, ale je to španělský recept. Bohužel nevím odkud jsem ho opsala....

Beef fillet s Foie gras a salsou Pika de Calo

Hovädzie mäso

Odkrojíme si hovädzí filet. Ten grilujeme asi 5 minút zo všetkých strán. Šampiňónovú hlavičku potrieme...

Slovenské klobásy v Canade

Obycajne robievame klobasy raz do roka pred Vianocami. Tentoraz nam pribudol dalsi nas najmensi jedak, ...

Španielsky šalát z chobotnice

Šaláty

Chobotnicu dáme variť do osolenej vody na približne 45 minút. Uvarenú chobotnicu si dáme na pracovnú...

Pravé španielske gazpacho

Vyprážané calamari (Squid-Chobotnica)

Tieto KALAMARE je moj druhy oblubeny sposob na papanie. Takto pripravene ako "Deep Fried" su najlepsie podavat...

Jalapeño (chilli) chuťovka

Slané chuťovky

Je to velmi stiplava zelena CHILI papricka. Pre tych ktori maju radi stiplave veci je toto velka...

Kubánske mäso

Tento recept som videla v telke. Robila ho pani pôvodom z Kuby. Je to extrémne...

Dezert Merengue de Amor

Dezerty

Žĺtky zmiešame s cukrom a pridáme kakao. V druhej nádobe z bielkov vyšľaháme tuhý sneh...

Šalát z chobotnice

Šaláty

Chobotnicu varíme v čistej vode s trochou soli asi 45 minút. Zatiaľ si nakrájame všetku zeleninu...

Grilované kuracie prsia obaľované v slanine

Kuracie prsia pokrájame na kocky veľkosti 50 g. Každú kocku obalíme plátkom slaninky a napichneme na...

Španielska omeleta

Na horúcom tuku doružova opečieme plátky zemiakov. Pridáme cibuľu bez vňate a len veľmi krátko osmažíme....

Exotická kačica jambalaya

Kačicu rozdelíme na 10 porcií, okoreníme ju kreolským korením a opečieme z obidvoch strán na masti....

Quesadilla

Položíme si pred seba tortilu a poukladáme na ňu šunku. Na jednu polovicu dáme papriku, ...

Pan de Polvo - škoricové čajové pečivo

Dezerty

Rýchle čajové pečivo na nedeľné poobedie... tiež zo španielska

Tarta de queso - syrová torta

Torty

Syrová torta z Galície, zaujímavá obmena dobre známej americkej cheesecake...

Tortilla de Alacant

Zemiaky ošúpeme a pokrájame na vačšie kocky.

Rebierka na coca-cole

je to recept zo Španielska

Cestovinový šalát

Cestoviny

Tento cestovinový šalát som "okukala" počas dovolenky v Španielsku :-)

Rybia zmes s omáčkou Romesco

Niečo pre labužníkov.

Gazpacho

Večera

Cesnak a cibuľu pokrájame najemno. Rajčiny zbavíme semienok, striedku bieleho pečiva (sendviča) rozdrvíme, zmiešame...

Filé z tresky s pomarančmi

Do kastróla vložíme fi lé, pokvapkáme ho šťavou z citróna, pridáme celú olúpanú cibuľu, nové korenie, ...

Losos na španielsky spôsob

Z očisteného, rozmrazeného a z kože stiahnutého, umytého, osušeného lososa nakrájame fi lé, 180 g na...

Paella

Na panvici potretej olivovým olejom krátko opražíme na kocky nakrájanú cibuľu, papriku, roztlačený cesnak, šupky zbavené a roztlačené rajčiny,...

Španielska bravčovo– hovädzia pochúťka

Hovädzie mäso

Hovädzie a bravčové mäso pokrájame na plátky, vyklepeme ich, osolíme a okoreníme.

Kurča po baskicky

Kurča rozdelíme na štvrtiny. Rajčiny ošúpeme a nakrájame, takisto očistíme a nakrájame ostatnú zeleninu.

Rybie závitky plnené krabími tyčinkami