Španielske vtáčiky fotorecept

zabiatko66 - fotkazabiatko66, 22. februára 2011

V nedeľu sme mali na obed vtáčky. Vydarili sa mi vynikajúco. Hovädzinka bola z mladého býčka tak mäsko bolo mäkučké.

3/4 minút
príprava
1až1 1/2 minút
tepelná úprava

Suroviny

1,30 kg, /10 ks/
3 ks, natvrdo
15 dkg, údená prerastená
 /podľa chuti/

Postup

  1. 1

    Ingrediencie: vajcia, cibuľka, uhorky, slaninka, horčica, kečup--nemusí byť, korenie, soľ. vajcia uvaríme na tvrdo 5-7 min.

    Španielske vtáčiky (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Hovädzie mäsko nakrájame na plátky, vyklepeme, okoreníme a osolíme.

    Španielske vtáčiky (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    natrieme horčicou

    Španielske vtáčiky (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    pridáme uhorku, slaninku a vajíčko

    Španielske vtáčiky (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    stočíme a uchytíme ihlou ak nemáme môžeme použiť bielu niť.

    Španielske vtáčiky (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    cibuľku speníme na oleji do sklovita a pridáme pripravené mäsko, ktoré opražíme z každej strany.

    Španielske vtáčiky (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    podlejeme vodou, pridáme korenie a soľ. dusíme 3/4 až 1 hodinu. Potom natrieme na trelku 2 uhorky, zamiešame a pridáme kečup. Dusíme 1/2 hodiny občas premiešame. Môžeme ešte dochutiť ak sa nám zdá málo slané alebo korenené. Nakoniec primiešame 2 -3 čl. horčice, necháme 2-3 min. prevrieť a odstavíme.

    Španielske vtáčiky (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Ako prílohu podávame zemiakové pyré (zemiaky, maslo, soľ) alebo ryžu. Dobrú chuť.

    Španielske vtáčiky (fotorecept) - obrázok 8

Diskusia k receptu

skye
Ja som ich robila v nedelu , podobne ako ty, len sa podavali s knedlou. Robila som ju hrncekovu z mikrovlnky, recept je z Varechy...a bola fakt velmi dobra.
ailuj82
aj ja som robila v nedeľu španielské vtáčky a ako príloha bola ryža a broskynový kompót :)
baculata
Páčia sa mi tieto vtáčiky, aj rada ich varím, vyzerajú dokonalé.
babav
Niet nad klasiku!Krasne si ich pripravila a nepochybujem,
ze vyborne chutili;-)
jarunka
Uz som ich davno nevarila. Dostala som na ne chut. Vyzeraju pekne, ja davam do nich aj kusok mrkvicky.
bzuky
Velmi dobre len nekazil by som to kečupom
zabiatko66
Kečup som použila len na dochutenie, lebo som sa bála, že som ich presolila. Ten kečup dodal len jemnosť omáčky.Boli vynikajúce, rodina ma pochválila.
coldbery
Pripomenula si mi čo budem variť v nedeľu....pomaly som na to zabudla
a máme to velmi radi...Pekne nafotený a zdokumentovaný recept..:-)
motamita3
ja robím vtáčky z mletého mäsa.Do mäsa dám trochu detskéj krupice na spojenie a pokračujem klasika.
zabiatko66
Motamita3 - ak ich budeš robiť tak ich zverejni, chcela by som ich vidieť .
Je to určite výborný nápad z toho mletého mäsa. A aké mäsko používaš hovädzie alebo aj miešané
ejmepb
Ja pridám ešte údenú klobásku. Naozaj výborné jedlo.
evas13
Vynikajúce, ja pridávam aj mrkvu a klobásku, bez slaninky, ale aj tak je to výborné. @zabiatko66 čo je to trelka v 7 bode. :)))
zabiatko66
Evas13 ,,trelko je normálne trelo čo sa trie mrkva alebo uhorky, keď chceme urobiť šalát. Neviem ako inak sa to povie. U nás na Liptove je to trelo.
cica2
krásny recept, vyskúšam! Ďakujem:)
mariaklara
Krásny rct, dávno som toto mňamkové papaničko nerobila, ďakujem za pripomenutie.

Zaujímavé video z archívu TV Varecha