Tortilla de patatas - zemiaková placka po španielsky fotorecept

Postup

1. 1

   Zemiaky a cibuľu očistíme a nakrájame na kocky.

   
2. 2

   Na olivovom oleji opražíme cibuľu do zmäknutia.

   
3. 3

   Pridáme zemiaky. Posolíme. Opekáme na slabom ohni, sem tam premiešame, ale opatrne, aby nám z toho nevznikla kaša.

   
4. 4

   Vajíčka zo soľou vyšľaháme do peny.

   
5. 5

   A keď už sú zemiaky skoro, mäkké zalejeme ich vajíčkami.

   
6. 6

   Po pár minútach ( opekáme na slabom ohni )by tortilla mala byť zospodu hotová. Uistíme sa tak, že po bokoch “pochodujeme” vareškou a skúšame, či sa placka ľahko odliepa.

   
7. 7

   A pripravíme sa na najťažšiu etapu - obrátenie placky. Na panvicu položíme tanier. Jednou rukou ho prichytíme, nadvihneme panvicu, otočíme a placku vyklopíme na tanier.

   
8. 8

   A potom pomaly placku z taniera zošuchneme späť na panvicu. Ešte chvíľu pokračujeme v opekaní. Nám chutí dobre opečená, niekomu ale chutí, keď vajce v strede po prekrojení tečie.

   
9. 9

   Potom zase pomocou taniera placku vyklopíme na servírovací tanier. Takto sa včera jedla u nás doma...

   
10. 10

    So šalátom.