Mandľový koláč

Mandľový koláč Tarta de Santiago

Name: Mandľový koláč Tarta de Santiago
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: porcií
Ingredients: vajcia, 4 ks; cukor kryštálový, 225 g; citrón, 1/2 ks bio; škorica mletá, 1/2 ČL; mandle, 250 g mleté; cukor práškový

Jarmila Horváthová
mesačník Varecha, včera 17:30

Foto: Shutterstock

Tento koláč dostanete v španielskej Galícii všade. Je výborný, jednoduchý a neobsahuje nijakú múku.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#tartadesantiago #mandlovykolac #mandle #kolac #kolacbezmuky #spanielskakuchyna

15 minút
príprava

35-40 minút
na 180 °C

Suroviny

4 ks	vajcia
225 g	cukor kryštálový
1/2 ks bio	citrón
1/2 ČL	škorica mletá
250 g mleté	mandle
Na posypanie:
	cukor práškový

Postup

1
Rúru predhrejeme na 180 °C. Okraj rozopínacej okrúhlej formy (priemer 24 alebo 26 cm) vymastíme a dno vyložíme papierom na pečenie.
2
Vajcia s kryštálovým cukrom vyšľaháme do svetlej krémovej peny. Vmiešame nastrúhanú citrónovú kôru a mletú škoricu. Do vaječného základu opatrne vmiešame mleté mandle.
3
Cesto potom preložíme do pripravenej formy. Pečieme približne 35–40 minút.
4
Po do pečení necháme koláč desať minút odstáť vo forme, potom ho opatrne vyberieme z formy a necháme vychladnúť.
5
Pred podávaním posypeme práškovým cukrom.