Jambalaya fotorecept

Name: Jambalaya (fotorecept)
Prep time: 40 min
Cook time: 55 min
Total time: 95 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: kuracie prsia, 3 cele; chorizo(paliva klobasa), 50 dkg; prawns,shrimps(krevety), 25 dkg; ryza , 2 1/2 salky; kuraci vyvar , 4 salky; paradajky vo vlastnej šťave, 1 1/2 salky; paprika zelená, 1 ks; cibula nasekaná na jemno, 1 velka; cesnakový strúčik, 5 ks; paprika červená mletá, 1/2 cl; cierne korenie mleté cerstve, 1 cl; creolske korenie:, 1 cl; (cyanne,oregano,thyme,basil); tabasco, 2 PL; sol; olej olivovy

babav, 16. augusta 2010

Foto: babav

Jednoduche syte jedlo z americkej kuchyne (New Orleans).Uvarene v jednom hrnci z kuracieho masa ,stiplavej udenej klobasy , morskych plodov a ryze.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

40 minút
príprava

55 minút
tepelná úprava

Suroviny

3 cele	kuracie prsia
50 dkg	chorizo(paliva klobasa)
25 dkg	prawns,shrimps(krevety)
2 1/2 salky	ryza
4 salky	kuraci vyvar
1 1/2 salky	paradajky vo vlastnej šťave
1 ks	paprika zelená
1 velka	cibula nasekaná na jemno
5 ks	cesnakový strúčik
Korenie:
1/2 cl	paprika červená mletá
1 cl	cierne korenie mleté cerstve
creolske korenie:
	(cyanne,oregano,thyme,basil)
2 PL	tabasco
	sol
	olej olivovy

Postup

1
Suroviny:

2
Kuracie prsia a krevety umyjeme a osusime;

3
Kuracie prsia nakrajame na kocky,cibulu a papriku nasekame najemno ,cesnak osupeme ;

4
Do vacsieho hrnca nalejeme olej ,pridame cibulu ,papriku a rozmliazdeny cesnak;

5
Podusime , pridame kuracie maso a na miernom ohni opekame priblizne 10 minut;

6
Ked je maso opecene pridame creolske korenie,papriku,cierne korenie a tabasco;

7
Premiesame a pridame ryzu;

8
Znova vsetko pomiesame a zalejeme kuracim vyvarom(chicken stock);

9
Privedieme do varu ,znizime teplotu a varime pod pokrievkou asi 15 minut ,pokial nie je tekutina absorbovana ryzou;pripravime si zvysok ingrediencii ,nakrajanu klobasu,rajciny a krevety;