Indická kuchyňa

  • Karfiolová India (fotorecept)

    Karfiolová India (fotorecept)

    V poslednej dobe ma oslovila indická, thajská, ázijská kuchyňa... a tak skúšam. Vymýšľam si recepty, skúšam korenia...

  • Hrozienková karí ryža s kešu a ananásom (fotorecept)

    Hrozienková karí ryža s kešu a ananásom (fotorecept)

    Prehrabala som svoju kopu receptov, že reku, vyskúšam niečo nové :) A pustila som sa do karí tak trošku na sladko. Podľa časopisu "Pošli recept" je to príloha k indickým pokrmom, ale ja som si...

  • Green curry s kuracinou a bambusovými výhonkami
  • Kuracie supreme v tandoori masala s kuskusom

    Kuracie supreme v tandoori masala s kuskusom

    Nemusí to byť len cudzokrajné korenie a papričky, aj chren, žerucha, reďkovka či zázvor dávajú jedlu nový rozmer. Podporujú apetít – v trávení aj vo vášni. Preto ich máme radi z oboch strán stola...

  • Kváskový indický chlieb Paratha (fotorecept)

    Kváskový indický chlieb Paratha (fotorecept)

    Parathas , chapatis a phulka sú najznámejšie z indických chlebov. Parathas sú nekvasené placky, kde sa pri ich výrobe cesto rôzne prekladá, aby boli navrstvené. Najčastejšie sa pripravujú v severoindických štátoch. Výdatne sa...

  • Recept bez obrázku

    Indická strukovinová polievka

    Jedna z mojich najobľúbenejších... , zahreje, prelieči trávenie.

  • Recept bez obrázku

    Tofu masala

    Fantastické vegánske jedlo s nádychom Indie. Zvládne ho naozaj každý akurát je potrebné zohnať správne suroviny :-)

  • Curry s karfiolom (fotorecept)

    Curry s karfiolom (fotorecept)

    Rýchla verzia curry tentokrát s karfiolom.

  • Vegan zeleninové karí (fotorecept)

    Vegan zeleninové karí (fotorecept)

    Vždy keď som v Brne, zájdem do mojej obľúbenej indickej reštaurácie, Anapurny, a dám si zeleninové kari. Tak som sa rozhodla si ho skúsiť pripraviť doma.

  • Tekvicovo-jablkové čatní

    Tekvicovo-jablkové čatní

    Čatní je označenie rodiny dochucovacích omáčok, používaných v indickej a juhoázijskej kuchyni. Konzistenciou sa podobá omáčke alebo želé, ale môže byť aj suchšie. Túto korenistú chuť v ovocnej či zeleninovej podobe si môžeme pripraviť aj doma....

  • Vyprážané platano banány (fotorecept)

    Vyprážané platano banány (fotorecept)

    Toto jedlo ma naucila svagrina, manzelova sestra. V urcite dni sa u nich doma neje maso, a tak ked maju chut na nieco podobne vyprazanym rybam, ake sa u nich robievaju, pripravia tieto banany....

  • Paradajkový Dal

    Paradajkový Dal

    Skvelé korenisté indické jedlo, ktoré vám svojou vôňou učaruje :)

  • Madráske vajcové karí

    Madráske vajcové karí

    Nejdem tvrdiť, že je to originál, proste recept z knižky.

  • Losos na indický spôsob (fotorecept)

    Losos na indický spôsob (fotorecept)

    Toto jedlo varia v jednej nemenovanej reštaurácii, veľmi mi chutilo, tak som vyskúšala aj doma. Či je to indický spôsob, nemám tušenie, názov som prebrala.

  • Kardamómová torta s ružovou vodou a malinami

    Kardamómová torta s ružovou vodou a malinami

    Kardamóm je orientálna korenina s intenzívnou aromatickou, živicovou vôňou a príchuťou vďaka niekoľkým esenciálnym olejom. Primiešali sme ju do cesta tortičky, ktoré tak dostalo zelenkavú farbu s jemnou korenistou príchuťou. Do krému sme pridali ružovú...

  • Tofu kari s cícerom a špenátom (fotorecept)

    Tofu kari s cícerom a špenátom (fotorecept)

    Obmena receptu. Trocha vegetariánska.

  • Indická samosa s čatní

    Indická samosa s čatní

    Recept je pre indickú samosu s pikantnou zemiakovo hrachovou plnkou, podobnú ako som mala možnosť si kupovať v autentickej indickej reštaurácii počas zahraničných pobytov, s tým rozdielom, že teraz je pečená a nie smažená.

  • Kešu mrkvové karí

    Kešu mrkvové karí

    Na oleji restujeme dohnedkava nakrajanu cibulu, zazvor a cesnak. Potom pridame kurkumu, koriander a chilli korenie. Osolime, premiesame a nechame pol minutky rozvonat korenie. Potom pridame nakrajanu paradajku a restujeme na stredne silnom...

  • Chana masala (fotorecept)

    Chana masala (fotorecept)

    Nedávno pri obede som si povedala páni toto je šupa :D tak hneď čo čas dovolil som si spravila repete a nafotila postup nech ho môžem posunúť ďalej ;) ide o indickú cizrnu v červenej omáčke s čerstvým koriandrom......

  • Kuřecí maso v tandoori masala

    Kuřecí maso v tandoori masala

    Tandoori masala je smes koření, používaná k marinovaní masa a v pokrmech indických. Chutná podle složení, je štiplavé nebo méně štiplavá, receptů na směs je na internetu víc, já ji kupuju. Odkaz na...

Inšpirácie z nových receptov
TOPlist