Indická kuchyňa (recepty chronologicky)

prazdny

Kuracia panvica s nádychom Bombaja

Kuracie mäso

Recept je podľa môjho obľúbeného kuchára Sunil Vijayakar. Celkom jednoduché, rýchle a veľmi voňavé jedlo....

prazdny

Sójový gyros

Bezmäsité jedlá

Sójové mäso mi nikdy nechutilo. No keďže som sa dala na zdravšiu stravu, dala som...

prazdny

Karí kura

Kuracie mäso

Recept od fotografky Ivony Oreškovej

prazdny

Mangové čatní - dip ku grilovačke

Bezmäsité jedlá

Nátierka z manga či chutný dip ku grilovanému mäsku.

prazdny

Karfiol s cícerom na karí korení

Bezmäsité jedlá

Rýchle, letné, kto chce, dá si k tomu ryžu, kto chce mäsko, ...

prazdny

Kuřecí křídla po indicku

Kuracie mäso

Křidýlka dáme na plech s pečícím papírem (nesolíme) a vložíme na 20 minut do rozpálené trouby...

prazdny

Šošovicový dhal

Bezmäsité jedlá

Aj pre mňa trošku exotický druh jedla, ktoré radšej ochutnám niekde v reštaurácii ako doma...

prazdny

Kurča tikka masala

Kuracie mäso

Chcete vyskúšať niečo iné? Toto kurča na indický spôsob je super pochúťka. A priatelia vám neuveria,...

prazdny

Burger s chlebovníkom

Bezmäsité jedlá

Chlebovník (jackfruit) sa stáva čoraz viac populárnym práve vďaka svojej výnimočnej textúre v nezrelom štádiu pripomínajúcej vlákna...

prazdny

Opekaná ryža (vegan)

Bezmäsité jedlá

Toto jednoduché a chutné jedlo robím vždy, keď mám ryžu nazvyš :) Práve s deň-dva starou...

prazdny

Kedgeree – indická koreninová ryža s rybou a so zeleninou

Hlavné jedlá

Makrelu zbavíme chvosta a hlavy a opatrne ju vykostíme. Ryžu varíme v slanej vode 10 minút,...

prazdny

Indické placky - Cãpãtã India

Bezmäsité jedlá

Chodím do indickej reštaurácie a to ma inšpirovalo.

prazdny

Mango smoothie

Nápoje

Banán a mango ošúpeme a nakrájame na kúsky. Pár kúskov manga odložíme bokom na dekoráciu, ...

prazdny

Ryba v jogurtovej omáčke

Hlavné jedlá

Rybie filé umyjeme a trochu vysušíme. Cesnak a cibuľu ošúpeme a najemno nasekáme.

prazdny

Kuracie mäso s karí korením

Kuracie mäso

Jarnú cibuľku olúpeme a nakrájame na hrubšie kúsky. Kuracie mäso nakrájame na kocky alebo prúžky...

prazdny

Ryba so špenátom a zemiakmi

Hlavné jedlá

Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Z citróna nastrúhame kôru a vytlačíme z neho šťavu. Na...

prazdny

Madras Karí

Bravčové mäso

Názov tohto pikantného no delikátneho karí pochádza od hlavného mesta južnej Indie Madras. Je obľúbené hlavne...

prazdny

Cícerovo-šošovicové karí so špenátom

Bezmäsité jedlá

Cibuľu, cesnak, zázvor a paradajky rozmixujeme na kašu. Vo veľkej panvici rozohrejeme olej, pridáme korenia...

prazdny

Dhal - červená šošovica so špenátom

Bezmäsité jedlá

Cesnak a cibuľu ošúpeme a na jemno nakrájame.

prazdny

Karfiolová India

Bezmäsité jedlá

V poslednej dobe ma oslovila indická, thajská, ázijská kuchyňa... a tak skúšam. Vymýšľam...

prazdny

Hrozienková karí ryža s kešu a ananásom

Bezmäsité jedlá

Prehrabala som svoju kopu receptov, že reku, vyskúšam niečo nové :) A pustila som...

prazdny

Kuracie supreme v tandoori masala s kuskusom

Kuracie mäso

Nemusí to byť len cudzokrajné korenie a papričky, aj chren, žerucha, reďkovka či zázvor...

prazdny

Kváskový indický chlieb Paratha

Chlieb

Parathas , chapatis a phulka sú najznámejšie z indických chlebov. Parathas sú nekvasené placky, ...

prazdny

Indická strukovinová polievka

Bezmäsité jedlá

Jedna z mojich najobľúbenejších... , zahreje, prelieči trávenie.

prazdny

Tofu masala

Bezmäsité jedlá

Fantastické vegánske jedlo s nádychom Indie. Zvládne ho naozaj každý akurát je potrebné zohnať správne suroviny...

prazdny

Curry s karfiolom

Bezmäsité jedlá

Rýchla verzia curry tentokrát s karfiolom.

prazdny

Vegan zeleninové karí

Bezmäsité jedlá

Vždy keď som v Brne, zájdem do mojej obľúbenej indickej reštaurácie, Anapurny, a dám...

prazdny

Tekvicovo-jablkové čatní

Bezmäsité jedlá

Čatní je označenie rodiny dochucovacích omáčok, používaných v indickej a juhoázijskej kuchyni. Konzistenciou sa podobá...

prazdny

Vyprážané platano banány

Bezmäsité jedlá

Toto jedlo ma naucila svagrina, manzelova sestra. V urcite dni sa u nich doma neje...

prazdny

Paradajkový Dal

Bezmäsité jedlá

Skvelé korenisté indické jedlo, ktoré vám svojou vôňou učaruje :)

prazdny

Madráske vajcové karí

Bezmäsité jedlá

Nejdem tvrdiť, že je to originál, proste recept z knižky.

prazdny

Losos na indický spôsob

Hlavné jedlá

Toto jedlo varia v jednej nemenovanej reštaurácii, veľmi mi chutilo, tak som vyskúšala aj doma....

prazdny

Kardamómová torta s ružovou vodou a malinami

Torty

Kardamóm je orientálna korenina s intenzívnou aromatickou, živicovou vôňou a príchuťou vďaka niekoľkým esenciálnym olejom...

prazdny

Tofu kari s cícerom a špenátom

Bezmäsité jedlá

Obmena receptu. Trocha vegetariánska.

prazdny

Indická samosa s čatní

Cestoviny

Recept je pre indickú samosu s pikantnou zemiakovo hrachovou plnkou, podobnú ako som mala možnosť si...