Ryža

Tradičná indická ryža ako príloha

Name: Tradičná indická ryža ako príloha
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: ryža SOS Basmati, 180 g; voda, 500 ml; škorica celá, 1 ks; badián, 2 ks; kardamóm, 2 ks; soľ, 1 ČL; šafran, štipka; olej olivový, 1 PL; cibuľa, 1 ks; cesnak, 2 strúčiky; korenie čili, 1/4 ČL; kurkuma mletá, 1/2 ČL; rasca mletá, 1/2 ČL; semienka horčičné tmavé, 2 ČL (alebo čierny sezam)

Ryža SOS, 21. mája 2022. Komerčný recept.

Foto: ryzasos

Tento recept pre vás pripravila Lucka, Fitrecepty. Tiež obľubujete indickú kuchyňu? Ja ňou teda nikdy nepohrdnem a musím povedať, že ryža pripravovaná na Zobraziť celý popisTento recept pre vás pripravila Lucka, Fitrecepty. Tiež obľubujete indickú kuchyňu? Ja ňou teda nikdy nepohrdnem a musím povedať, že ryža pripravovaná na indický spôsob mala pre mňa vždy isté čaro. Vyskúšala som niekoľko receptov, no žiaden ma neoslovil natoľko, ako tento. Táto tradičná indická ryža je chuťovo neskutočne dobrá a ideálna ako príloha k mäsu či zelenine pripravenej na indickej zmesi korenín.
Zdroj: Fitrecepty

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#fitrecepty #ryzasos #ryzasos #basmatiryza #basmati #ryza #priloha #indickaryza #indickakuchyna

4
porcie

30 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

180 g	ryža SOS Basmati
500 ml	voda
Koreniny na varenie ryže:
1 ks	škorica celá
2 ks	badián
2 ks	kardamóm
1 ČL	soľ
štipka	šafran
Na opekanie:
1 PL	olej olivový
1 ks	cibuľa
2 strúčiky	cesnak
1/4 ČL	korenie čili
1/2 ČL	kurkuma mletá
1/2 ČL	rasca mletá
2 ČL (alebo čierny sezam)	semienka horčičné tmavé

Postup

1
Ryžu prepláchneme a namočíme do vody na 30 minút.
2
Potom ju scedíme vody, dáme do hrnca, zalejeme 500 ml vody, pridáme soľ a všetky koreniny na varenie.
3
Ryžu varíme odokrytú na miernom plameni približne 10 minút.
4
Po dovarení z ryže vyberieme celé koreniny.
5
Po dovarení ryže si v hlbokej panvici na rozohriatom olivovom oleji orestujeme nadrobno nasekanú cibuľu s pretlačenými strúčikmi cesnaku.
6
Potom pridáme kurkumu, čili, rascu, horčičné semienka alebo sezam a 30 sekúnd restujeme.
7
Napokon do panvice pridáme uvarenú ryžu a za častého miešania ju opekáme na silnom plameni približne 3 minúty.

Tiež ryža:

Ryža s bravčovým karé

Ryža so zelerom a mangoldom (fotorecept)

Ľahká ryža s mrkvou

Jazmínová ryža s pistáciami, brusnicami a citrónom ako exkluzívna príloha

Diskusia k receptu

Pridaj koment

farbuska

farbuska 21. mája 2022 o 19:01

Vďaka za recept, avšak ak jedlo nazveme "tradičnou indickou ryžou", tak v ňom nemože byť olivový olej a rasca. Môže sa použiť iný druh oleja a rímska rasca, ktorá má a dáva jedlu úplne inú chuť ako naša rasca.

@zareaguj

Pekný komentár

2x afataga a kukulienka71

Prihlás sa a pridaj komentár