Tofu Tikka Masala (vegánske)

Postup

1. 1

   Tofu pomocou papierových utierok zbavíme čo najviac vody, a potom ho nakrájame na malé kocky.
2. 2

   Ryžu dobre prepláchneme a v menšom hrnci ju zalejeme s 250 ml vody, pridáme 1/2 ČL soli a varíme ju prikrytú na slabom plameni približne 13 minút. Po dovarení ju necháme prikrytú.
3. 3

   V hrnci na rozpálenom oleji orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu do sklovita.
4. 4

   Pridáme prelisované strúčiky cesnaku, nastrúhaný čerstvý zázvor a minútu restujeme na silnom plameni.
5. 5

   Pridáme všetky koreniny, nakrájané tofu a opäť minútu restujeme.
6. 6

   Potom pridáme paradajkový pretlak, sekané paradajky z konzervy a tofu v omáčke varíme 5 minút na miernom plameni.
7. 7

   Potom pridáme kokosové mlieko, nasekaný čerstvý koriander, zamiešame a necháme ešte minútu prevrieť.
8. 8

   Hotové jedlo podávame s uvarenou ryžou.