Kuracie prsia

Maslové kura s jazmínovou ryžou

Name: Maslové kura s jazmínovou ryžou
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4-6 porcie
Ingredients: prsia kuracie, 1 kg; šťava citrónová, 1 PL; jogurt biely plnotučný, 400 g; kurkuma mletá, 1 ČL; korenie garam masala, 1 ČL; paprika červená mletá, 1/2 ČL; rasca rímska mletá, 1 ČL; zázvor mletý, 3/4 ČL; soľ, 3/4 ČL; cesnak, 3 strúčiky; maslo, 25 g; maslo, 20 g; škorica celá, 1 ks; passata paradajková, 400 g; smotana na šľahanie, 500 g; cukor práškový, 2 PL; korenie garam masala, 1/2 ČL; soľ; ryža SOS Jasmine, 480 g; voda, 1 l; soľ, 1 ČL

Ryža SOS, 6. mája 2023. Komerčný recept.

Foto: ryzasos

Verzia butter chicken, ktorá je vhodná aj pre deti, keďže sme ubrali na koreninách tak, aby recept nestratil na chuti a zároveň, aby chutil Zobraziť celý popisVerzia butter chicken, ktorá je vhodná aj pre deti, keďže sme ubrali na koreninách tak, aby recept nestratil na chuti a zároveň, aby chutil aj tým najmenším, ktorí ešte nie sú zvyknutí na orientálnu kuchyňu.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#jazminovaryza #ryzasos #ryza #kuracieprsia #kuraciemaso #omacka

4-6
porcie

15 minút
príprava

40 minút
tepelná úprava

Suroviny

Marinované maso:
1 kg	prsia kuracie
1 PL	šťava citrónová
400 g	jogurt biely plnotučný
1 ČL	kurkuma mletá
1 ČL	korenie garam masala
1/2 ČL	paprika červená mletá
1 ČL	rasca rímska mletá
3/4 ČL	zázvor mletý
3/4 ČL	soľ
3 strúčiky	cesnak
25 g	maslo
Omáčka:
20 g	maslo
1 ks	škorica celá
400 g	passata paradajková
500 g	smotana na šľahanie
2 PL	cukor práškový
1/2 ČL	korenie garam masala
	soľ
Servírovanie:
480 g	ryža SOS Jasmine
1 l	voda
1 ČL	soľ

Postup

1
Najprv namarinujte mäso. Mäso nakrájajte na menšie kocky, preložte ho do misy a pokvapkajte citrónovou šťavou. Premiešajte.
2
Potom pridajte jogurt, soľ a všetky koreniny. Premiešajte, prikryte potravinovou fóliou a nechajte marinovať do druhého dňa.
3
Druhý deň začnite tak, že predhrejete rúru na 180 stupňov.
4
V panvici rozohrejte maslo a postupne sprudka na ňom orestujte mäso. Orestované mäso potom preložte do zapekacej misy a dajte do rúry piecť na 20 minút.
5
Teraz pripravte omáčku. V tej istej panvici, kde ste restovali mäso, rozpustite maslo a chvíľu na ňom orestujte celú škoricu. Pridajte passatu a smotanu a cca 10 minút na miernom stupni povarte. Nakoniec pridajte garam masalu, cukor a soľ podľa chuti.
6
Zároveň s omáčkou pripravte ryžu. Ryžu nasypte do hrnca, zalejte dvojnásobným množstvom vody a osoľte. Priveďte do varu a potom na strednom stupni varte cca 20 minút.
7
Keď je mäso upečené, pridajte ho do omáčky a premiešajte. Podľa chuti môžete pridať cukor alebo soľ.
8
Servírujte s jazmínovou ryžou.